ทำไมถึงเรียกตับหวานว่าตับหวาน

ตามที่เข้าใจกันว่าอารยธรรมขอมเป็นอารยธรรมที่ได้รับอิทธิพลมาจากศาสนาฮินดูและศาสนาพุทธนิกายมหายานซึ่งเเผ่มาจากชมพูทวีบ(อินเดีย) แล้วทำไมอารยธรรมขอมจึงมาปรากฏในภาคอีสานของประเทศไทยก่อน ทั้งๆที่ภาคอีสานไม

เมนูแกงเห็ดตับเต่า (เห็ดตับควาย **อีสาน) แซ่บๆแลงนี้ https://youtu.be/yFYvpZGd1ZM

ตามหาผักค่ะ เป็นผักรูปร่างหน้าตาคล้ายบวบ (รึเปล่าไม่แน่ใจ) ตอนนั้นได้กิน เป็นเมนูส้มตำ มันเป็นเนื้อส้มผัสแบบนิ่ม เหมือนฟองน้ำเลย แต่นิ่มาก เนื้อของผักเป็นสีขาว พอตำแล้ว ตัวผักจะดูดน้ำผัก ทำให้น้ำส้มตำ