สอบถามเกี่ยวกับการปล่อยเงินกู้นอกระบบ

อยากทราบเกี่ยวกับการปล่อยเงินกู้นอกระบบ 
ว่า เราสามารถปล่อยได้แบบถูกกฎหมายหรือเปล่า ร้อยละเท่าไหร่ถึงจะไม่ผิดกฏหมาย 
แล้วเวลาปล่อย เราสามารถใช้อะไรเป็นหลักประกันได้บ้างว่า เราจะได้เงินคืน
เช่น ถ้าเราทำสัญญาขึ้นมา โดยในสัญญานั้น ต้องมีการลงชื่อ ทั้ง ลูกหนี้  และ เจ้าหนี้ 
เช่น ถ้าเขาไม่ชำระ หรือ ผ่อนจ่ายตามกำหนด เราสามารถยึดทรัพย์สินมีค่า
ตามจำนวนเงินที่เขายืมไปได้มั้ย ? 
รบกวนผู้รู้ด้วยนะครับ อยากทราบจริง ๆ ขอบคุณล่วงหน้า