อยากขายไก่สดตามตลาดค่ะ ถ้าขายไม่หมดมีวิธีการเก็บรักษายังไงคะ

กำลังสนใจลงทุนขายไก่สดตามตลาดค่ะ เป็นมือใหม่ - อยากทราบวิธีการเก็บรักษา คือคิดว่ามันไม่น่าจะขายหมดทุกวัน เราจะเก็บรักษายังไงหรือ มีเคร็ดลับ ยังไงให้ไก่ยังดูสดบ้างคะ 
- เราจะเช็คราคาขายตามตลาดปัจจุบันได้จากที่ไหนบ้าง 
- เรามีเทคนิคการขายยังไงนอกจากขายแค่ที่แผง

ขอบคุณค่ะ