หนังฝรั่งแแนวสายลับ เวลาแอบถ่าย ทำไมต้องเป็นภาพขาว-ดำ

สงสัยมานานมากแล้วครับว่าทำไมหนังพวกแอ็คชั่น สืบสวน หรือสายลับ เวลาแอบถ่ายเป้าหมายต้องใช้ภาพ ขาว-ดำ ไม่ใช้ภาพสี มันจะดูง่ายกว่ามั้ย
กล้องทุกวันนี้ก็ทันสมัยยุนะ 

ช่วยทำให้กระจ่างทีครับ