ต้มน้ำใส่ขวดPETจะอันตรายไหมครับมีสารอะไรละลายออกมาหรือป่าว?

การที่ขวด PET บิดผิดรูปไป  เป็นเพราะพลาสติก PET จะเสียรูปจากความร้อนเกิน 75 องศา C ครับ

และที่มันเสียรูปเป็นเพราะแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลของ PET ถูกทำลายลงไป  ทำให้ไม่สามารถรักษาโครงสร้างเดิมได้
แต่ ..... มันจะไม่มีสารใด ๆ ละลายออกมาเลยครับ   ที่ชอบพูดกันว่าพลาสติก หรือ กล่องโฟม  เมื่อใส่ของร้อนแล้ว
จะมีสารใด ๆ ละลายออกมา  อันนี้เริ่มกลายเป็น "ความเชื่อ" กันไปเสียแล้วครับ  เพราะพูดกันบ่อยเกินไป

ความจริงก็คือ  ขวด PET นั้น  มันจะมี "สาร" ใด ๆ ออกมาได้ก็ต่อเมื่อมันเริ่มสลายตัว (Degradation)
ซึ่งขวด PET จะสลายตัวได้ใน 2 เงื่อนไข คือ  จะต้องได้รับความร้อนเกิน Degradation Temperature (240 องศา C)
หรือ  ได้รับความร้อนในช่วง 70 องศา C  นานต่อเนื่องเป็นปี ๆ เลยครับ  แต่หากถูกความร้อนจนขวดบิด เสียรูป เพียงไม่กี่ครั้ง  
มันจะไม่มีสารใด ๆ ละลายออกมาแน่นอนเพราะโมเลกุลของ PET มันใหญ่มาก

แต่ที่แน่ ๆ คือ  จขกท.ใช้งานพลาสติกผิดประเภทครับ  ครั้งต่อไปก็ไม่ควรเทน้ำร้อนลงขวด PET
เหตุผลคือมันจะเสียรูปทรง  และเสียความเหนียวลงไป  ตรงส่วนที่เสียรูปจะแตกง่ายอีกด้วย

ขอแถมความรู้เรื่องกล่องโฟมกับอาหารร้อนให้ด้วยครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้อาหารร้อน ๆ ในกล่อง Foam นั้น  โดยทั่วไปจะ ไม่อันตราย ครับ
เหตุผลคือสาร Polystyrene (PS) ที่เป็นวัสดุใช้ทำกล่อง foam นั้น  จะมีอุณหภูมิสลายตัว (Degradation Temperature : Td)
ประมาณ 220 องศา C  ซึ่งอาหารในกล่องที่ใส่มา อย่าง ข้าวผัดร้อน ๆ จากเตา เนี่ย  จะร้อนแค่ 80 - 85 องศา C เท่านั้น
ดังนั้น Polystyrene ที่ผิวกล่อง foam จะไม่สลายตัว (สลายพันธะ) ให้สาร Styrene monomer ออกมาอย่างแน่นอนครับ

ส่วนเรื่องของ น้ำมัน หรือ อาหารทอดต่าง ๆ ที่ร้อนจนละลายกล่อง foam ได้นั้น  ขอเรียนว่าอุณหภูมิระดับนี้
ก็ยังไม่สามารถสลายพันธะ ของ Polystyrene ได้  ดังนั้น Styrene monomer ก็จะออกมาไม่ได้ครับ
คือการละลาย น่ะ  ละลายแน่ตามที่เราเห็น ๆ กันอยู่  แต่เป็นการละลายที่ไม่มีการสลายพันธะ  สิ่งที่ละลายออกมา
ก็ยังคงเป็น Polystyrene เช่นเดิม

สาร Styrene  ได้มีการกล่าวถึงมากมายว่าเป็นตัวร้าย  เป็นสารก่อมะเร็ง  ซึ่งอันนี้จริงครับ
แต่ .... การที่สาร Styrene จะ ออกมาจาก กล่อง foam ที่เราใช้กันบ่อย ๆ นั้น  จะต้องมีสภาวะที่รุนแรงหลายอย่าง
เช่น  ถูกความร้อนเกิน 220 องศา C  ถูกรังสีพลังงานสูง  ซึ่งสภาวะรุนแรงแบบนี้จะทำให้เกิดการ สลายพันธะ ของ Polystyrene
แต่แค่นำไปใส่อาหารร้อน ๆ  ใส่เตาไมโครเวฟสั้น ๆ  30 วินาที ..... แค่นี้ไม่มีทางที่จะทำให้สารนี้แพร่ออกมา  

อีกประเด็นหนึ่ง คือ  สาร Styrene monomer ที่จะเข้าขั้นอันตรายต่อร่างกายนั้นจะสูงถึง 5 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ขณะที่สาร Styrene monomer ตกค้างตามภาชนะโฟมจากกระบวนการผลิตนั้น  มีค่าต่ำมากจากเกณฑ์อันตราย