ข้าวมันไก่รีบ

เลิกงานถึงบ้านเกือบ4ทุ่ม มีความอยากกิน ข้าวมันไก่ อยากกินต้องได้กิน เริ่มค่ะ

มีของในตู้บางส่วน ซื้อไก่มา4ชิ้น 
1.ไก่4ชิ้น
2.ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
3.ข้าวสาร
4.ขิง
5.กระเทียมไทย
6.รากผักชี

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1.เต้าเจี้ยวขวดตราเด็กสมบูรณ์
2.น้ำมะขาม
3.ขิง
4.รากผักชี
5.พริก
6.น้ำตาลปี๊ป
7.ซีอิ้วดำ
ต้มไก่ ทุบรากผักชีกระเทียม ใส่หม้อ ต้มเลยจ้า ง่ายๆ

ข้าวก็ไม่ต้องรอน้ำต้มไก่ละ ทำมันพร้อมกันไปเลยดึกแล้ว รีบ
ผัดขิงแก่ทุบ กระเทียม รากผักชีกับน้ำมันพอมีกลิ่นหอม
ตวงข้าวสาร3ถ้วย ใส่ข้าวเหนียวเขี้ยวงูไป1ถ้วย ไม่ต้องผัดนะ
ตวงข้าวใส่หม้อใส่น้ำน้อยกว่าเดิมนิดนึงแล้วเอาขิงกระเทียมรากผักทีที่ผัดกับน้ำมัน
ใส่ไปในหม้อข้าวเลยทั้งกระทะน้ำมันด้วย ใส่พริกไทยป่นไปหน่อยผงรสดีไปหน่อยนึง คนให้ทั่ว แล้วหุงเลย


น้ำจิ้มก็เอาเต้าเจียวขวดตราเด็กสมบูรณ์ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป ตั้งไฟให้1เดือด ปั่นรากผักชี
กระเทียม ขิง พริก ใส่ในหม้อน้ำจิ้มแล้วต้มให้เดือด ใส่ซีอิ้วดำเพิ่มสีสัน

ไก่สุกก็เอามาพักให้คลายความร้อน ค่อยหั่น หั่นเลยไม่ได้จะเละ
ข้าวก็สุกพอดี ง่ายๆไม่ยุ่งยาก

ในส่วนของน้ำซุปนั้น ผักกาดดองตรานกพิราบร้านขายของชำในหมุ่บ้านเลยค่ะ 1กระป๋อง หั่นๆ ต้ม ปรุงซอสปรุงรส เดือด ยกลง โรยผักชี จบ

เสร็จ พร้อมเสริฟ ระยะเวลาในการทำ ข้าวมันไก่รีบ 1ชม. พร้อมเคลียร์ครัวเรียบร้อย สะอาดสะอ้าน

**ในส่วนของน้ำจิ้ม ทำเยอะเกิน ใส่ขวด แช่ฟรีช เก็บได้เป็นปีๆค่ะ เราต้มสุกแล้ว อร่อยกลมกล่อม สูตรเราไม่ใช้น้ำส้มสายชูค่ะ เพราะแม่กินน้ำส้มไม่ได้แกกินแล้วปวดท้อง เลยใช้น้ำมะขามแทนมาตลอดกลับอร่อยกว่าเดิมอีก ชอบเลยสุตรนี้  เทใส่ถ้วยหั่นพริกเพิ่มเพิ่มสีสันค่ะ***
ทำออกมาเยอะมาก น่าจะกินได้6-8คนเลยทีเดียว

ใครทำตามติดตรงไหนหลังไมค์มาถามได้นะคะไม่หวงสูตรจ้า