ถ้าจะเอาเหล็กเหลือใช้พวกนี้มาตีมีด อันไหนจะดีสุดครับ

สรุปคุณสมบัติของเหล็กที่นำมาทำมีด
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://www.siamknife.com/content/2588/%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%94
​เหล็กแหนบ : 5160 Carbon~0.6% Chromium~0.9%

เหล็กตลับลูกปืน : 52100 Carbon~1.1% Chromium~1.6%

เหล็กตะไบ : W-2 Carbon~1.5% Chromium~0.2%

ความแข็ง (ดูจาก %Carbon)
แหนบ-->ตลับลูกปืน-->ตะไบแข็งสุด

ความเหนียว (ดูจาก %Carbon)
ตะไบ-->ตลับลูกปืน-->แหนบเหนียวสุด

ความสามารถในการกันสนิม (ดูจาก %Chromium)
ตะไบ-->แหนบ-->ตลับลูกปืนกันสนิมได้ดีที่สุด

ทั้งหมดอ้างอิงจากส่วนประสมของวัสดุเท่านั้น การจะทำมีดให้มีคุณสมบัติตามเงื่อนไข อยู่ที่ความสามารถของช่างเป็นสำคัญ

ชนิดของเหล็ก
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้    เหล็กกล้าคาร์บอน (carbon steel) เป็นเหล็กที่มี คาร์บอน เป็นส่วนผสมหลัก
โดยอาจมีธาตุอื่นผสมอยู่บ้างแต่ไม่ได้เจาะจงจะผสมลงไป มักติดมาจากกรรมวิธีการถลุงและการผลิต
เราสามารถแบ่งย่อยกว้างๆออกได้ 3 ประเภทโดยพิจารณาตามปริมาณของธาตุคาร์บอนที่ผสม คือ

1.เหล็กคาร์บอนต่ำ (low carbon steel) เป็นเหล็กที่มีปริมาณคาร์บอนต่ำกว่า 0.2%
เหล็กชนิดนี้มีความแข็งแรงต่ำสามารถรีดหรือตีเป็นแผ่นได้ง่ายround-bar-stainless-steel-375x241  
ตัวอย่างเหล็กเช่น เหล็กเส้น เหล็กแผ่นที่ใช้กันทั่วไป

2.เหล็กกล้าคาร์บอนปานกลาง (medium carbon steel) เป็นเหล็กที่มีปริมาณคาร์บอนอยู่ระหว่าง 0.2-0.5%
เป็นเหล็กที่มีความแข็งแรงสูงกว่าเหล็กคาร์บอนต่ำ ใช้ทำชิ้นส่วนของเครื่องจักรกลทั่วไป
เหล็กประเภทนี้สามารถทำการอบชุบความร้อนได้

3.เหล็กกล้าคาร์บอนสูง (high carbon steel) เป็นเหล็กที่มีปริมาณคาร์บอนสูงกว่า 0.5%
มีความแข็งแรงและความแข็งสูง สามารถทำการอบชุบความร้อนให้คุณสมบัติความแข็งเพิ่มขึ้นได้
ใช้ทำพวกเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ที่ต้องการผิวแข็ง และ ความต้านทานการสึกหรอสูง

นอกจากนี้ เหล็กกล้าผสม (alloy steel) เป็นเหล็กกล้าคาร์บอนที่มีธาตุอื่นผสมอยู่อย่างเจาะจง
เพื่อวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงคุณสมบัติต่างๆ เช่น ความสามารถในการชุบแข็ง (hardenability)
ความต้านทานการกัดกร่อน คุณสมบัติการนำไฟฟ้าและคุณสมบัติทางแม่เหล็กเป็นต้น

  ธาตุผสมที่เติมลงไป เช่น โครเมียม นิกเกิล โมลิบดินัม วาเนเดียม โคบอลต์ แมงกานีสและซิลิคอน
โดยแมงกานีสและซิลิคอนจะต้องมีปริมาณมากพอสมควรจึงจะจัดได้ว่าเป็นเหล็กกล้าผสม
เพราะในเหล็กกล้าคาร์บอนก็มีปริมาณธาตุทั้งสองผสมอยู่พอสมควร

เราสามารถแบ่งย่อยกว้างๆออกได้ 2 ประเภทโดยพิจารณาตามปริมาณของธาตุผสม คือ
เหล็กกล้าผสมต่ำ (low alloy steel) เป็นเหล็กกล้าผสมที่มีปริมาณธาตุผสมน้อยกว่า 10%
เหล็กกล้าผสมสูง (high alloy steel) เป็นเหล็กกล้าผสมที่มีปริมาณธาตุผสมสูงกว่า 10%