สวัสดีค่ะ เมื่อวาน จขกท กลับบ้านมา แม่ทำอาหารโปรดให้กิน เป็นหมูสับคลุกกับข้าวโพดแล้วนำไปทอด ซึ่งที่บ้านจะเรียกกันเล่นๆว่า โหมดข้าวผู หมูข้าวโพด
เมนูนี้ถูกปากคนทั้งครอบครัว ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก เลยมาแชร์ให้เพื่อนๆลองทำกันนะคะ

ส่วนประกอบ
1. เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
2. ข้าวโพดหวาน 6 ฝัก
3. ไข่เป็ด 1 ฟอง
4. กระเทียม 2 หัว
5. รากผักชี 5 ราก
6. แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งมัน 5 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนประกอบ
สับหมู

ปอกกระเทียม ล้างรากผักชีแล้วหั่นหยาบ โขลกรวมกัน

ล้างข้าวโพด แล้วฝานเมล็ดใส่ชาม (น้ำหนักเนื้อประมาณ 500 กรัม)

2. ใส่หมูสับ ข้าวโพด ไข่เป็ด กระเทียม+รากผักชี แป้งทอดกรอบ แป้งมัน พริกไทย น้ำปลา น้ำตาลทรายลงในหม้อ ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อนจัด หรี่ไฟ ปั้นหมูข้าวโพดเป็นก้อนแบนๆ นำลงไปทอดด้วยไฟกลาง เมื่อสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดลงจาน



หมูข้าวโพดทอด รสชาติกลมกล่อม เค็มนิดๆ หวานข้าวโพด แถมด้วยกลิ่นหอมๆจากสามเกลอ เป็นเมนูที่เป็นกับข้าวก็อร่อย หรือจะเป็นอาหารว่างก็ไม่เลว กินเพลินหมดจานโดยไม่รู้ตัวเลยค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมกระทู้นะคะ
Edit เพื่อแก้ไขส่วนประกอบและวิธีทำค่ะ
【วันนี้กินอะไร #7】หมูข้าวโพดทอดร้อนๆมาแล้วจ้า🐷🐷🐷🌽🌽🌽
เมนูนี้ถูกปากคนทั้งครอบครัว ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก เลยมาแชร์ให้เพื่อนๆลองทำกันนะคะ
ส่วนประกอบ
1. เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
2. ข้าวโพดหวาน 6 ฝัก
3. ไข่เป็ด 1 ฟอง
4. กระเทียม 2 หัว
5. รากผักชี 5 ราก
6. แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งมัน 5 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนประกอบ
สับหมู
ปอกกระเทียม ล้างรากผักชีแล้วหั่นหยาบ โขลกรวมกัน
ล้างข้าวโพด แล้วฝานเมล็ดใส่ชาม (น้ำหนักเนื้อประมาณ 500 กรัม)
2. ใส่หมูสับ ข้าวโพด ไข่เป็ด กระเทียม+รากผักชี แป้งทอดกรอบ แป้งมัน พริกไทย น้ำปลา น้ำตาลทรายลงในหม้อ ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อนจัด หรี่ไฟ ปั้นหมูข้าวโพดเป็นก้อนแบนๆ นำลงไปทอดด้วยไฟกลาง เมื่อสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดลงจาน
หมูข้าวโพดทอด รสชาติกลมกล่อม เค็มนิดๆ หวานข้าวโพด แถมด้วยกลิ่นหอมๆจากสามเกลอ เป็นเมนูที่เป็นกับข้าวก็อร่อย หรือจะเป็นอาหารว่างก็ไม่เลว กินเพลินหมดจานโดยไม่รู้ตัวเลยค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมกระทู้นะคะ
Edit เพื่อแก้ไขส่วนประกอบและวิธีทำค่ะ