หมักแหนมแล้วลืมใส่ข้าว?!!!!!?

ลองทำแหนมเมื่อวาน แต่เพิ่งมานึกขึ้นได้ตอนนี้ว่าลืมใส่ข้าว นี่ก็ประมาณ 25-26 ชม. เข้าไปแล้ว
เคยลองทำมาครั้งนึงแล้ว คาดว่าจะใส่เกลือน้อยไป หมูเลยดำบางส่วน เลยทิ้งไป
เมื่อวานใส่เลยเกลือเต็มที่ ดันลืมข้าวซะงั้น เห้ออออออออออออออออออ
ไม่ทราบว่าหมูที่หมักนอกตู้เย็นโดยไม่มีข้าวตอนนี้ยังกินได้อยู่หรือป่าวครับ?