แกงผักกาด ใส่กระดูกหมูอ่อน แบบภาคเหนือ งบไม่เกิน 100 บาท

😉 วัตถุดิบและอัตราส่วนผสมเมนูนี้สำหรับรับประทาน 4 ท่าน มีดังนี้

1. ผักกาดเจ้าหม่อม 1 มัด 10 บาท
2. กระดูกหมูอ่อน 50 บาท
3. พริกแห้ง 15 เม็ด
4. กระเทียม 7 กลีบ
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. หอมแดง 4 หัวเล็ก
7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ตะไคร้ 2 หัว
9. มะแขว่น 1 หยิบมือ
10. ชูรส ตามใจชอบ
11. รสดีหมู 1 ช้อนชา
12. ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
13. พริกหนุ่ม 5 เม็ด 10 บาท
14. ผักกาดซุนฉ่าย 1 มัด 10 บาท
15. ข่าหั่น 5 แว่น

😋 วิธีทำ 2 ขั้นตอนง่ายๆ โดยใช้เวลาเตรียมส่วนผสม 15 นาที และใช้เวลาปรุง 15 นาที
1. ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม
เริ่มจากตำน้ำพริก ใส่พริกแห้ง และเกลือลงไปตำรวมกัน ละเอียดแล้ว กระเทียม รสดีหมูลงไปตำรวมกัน ละเอียดแล้ว ใส่กระปิ และหอมแดงลงไปตำให้ละเอียด แล้วพักไว้ก่อน

2. ขั้นตอนการปรุง
ทุบตะไคร้ ขอดหรือตัดครึ่งให้เรียบร้อย ตั้งหม้อ เอามันหมูลงไปคั่วจนคลายน้ำมันออก แล้วใส่กระดูกหมูอ่อนกับพริกแกงลงไปคั่วให้หอม ใส่น้ำสะอาด ใส่ข่า ตะไคร้ รอให้น้ำเดือด แล้วใส่พริกแกง คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที แล้วใส่ผักกาด น้ำปลาร้า ผงชูรส ตำมะแขว่นใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้อีก 5 นาที แล้วชิมรส ได้รสชาติตามใจชอบ เป็นอันเสร็จพิธี..

** หากมีข้อสงสัย ผมมีคลิปสอนการทำ มาให้ชมด้วยครับ ชมวีดีโอ 👇👇👇


ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านกระทู้ของผมครับ หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อย ขอบคุณครับ