ปรึกษาเกี่ยวกับโดนเบี้ยวเงิน จะต้องทำยังไง

ขอเล่าเรื่องเลย คือไปทำงานให้บ.นึ่ง
ทำไปหลายงาน ทุกงานจะมีเก็บค่าประกันผลงาน1ปี เป็นยอดเงิน5%
ครบ1ปี จะต้องจ่ายเงินคืนมา ตอนนี้ยอดรวมของทุกงานอยู่ที่3แสนนิดๆ
แต่ไม่ยอมจ่าย ตามตั้งแต่เดือน8/61 ตามเรื่อยๆจนเดือน12/61
ส่งเอกสารไปให้ลูกค้าเซ็นรับทราบทั้งหมด และมีกำหนดจ่าย25-12-61
แต่ขอเลื่อนมาเป็นภายในเดือน1/62 และขอเลื่อนมาเป็น2/62
ล่าสุดวันนี้โทรไป ลางานเฉยเลย
วันนี้เป็นวันจ่ายเช็คให้ซับต่างๆ เลยลาวันนี้
ขอถามว่า ถ้าจะทำเรื่องส่งทนาย
มันคุ้มกันไหม คิดเงินเท่าไหร่ แล้วจะได้เงินมั้ย