อากาศร้อนๆแบบนี้ ทำเมี่ยงคำกินกันดีกว่าเนอะ (แจกสูตร)

เมี่ยงคำทำเองแสนอร่อยแบบง่ายๆ (สูตรน้ำเมี่ยงอยู่ท้ายสุดของโพส)

การทำเมี่ยงคำ ส่วนที่เสียเวลาที่สุดคือการหั่นมะพร้าวค่ะ ทางนี้มีสวนมะพร้าวเอง เราใช้มะพร้าวในสวน ของเพื่อนๆถ้าจะทำ ไปซื้อมะพร้าวร้านมะพร้าวในตลาดก็ได้ค่ะ ใช้มะพร้าวที่เค้าขูดทำกะทินี่แหละ แต่ให้เค้าแค่กะเทาะเปลือกให้แล้วเรามั่นหั่นซอยเล็กๆเอา ... พอซฮยเสร็จ ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อนคั่วให้หอม ใส่กระปุกปิดฝาเก็บไว้ได้ประมาณสัปดาห์ไม่เสียค่ะ (ทานไม่หมดเอาไว้ทำยำใบบัวบกได้ด้วย)

ส่วนสมุนไพรอื่น ก็มีมะนาวหั่น แต่ใครจะใช้ตะลิงปลิงอ่อนแบบบ้านวาก็อร่อยไปอีกแบบ
ผิวมะนาว มีสรรพคุณแก้ท้องอืด
ส่วนตะลิงปลิงตะลิงปลิงมีสรรพคุณช่วยฟอกเลือด ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
พริกมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย
ช่วยให้อารมณ์ดี ทำให้ร่างกายสร้างสาร Endorphin กระตุ้นให้เจริญอาหารยิ่งขึ้น มีสารแคปไซซินช่วยให้เกิดอาการตื่นตัวของร่างกาย
ขิง ลดอาการท้องอืด บรรเทาอาการไมเกรน
หอมแดง แก้หวัดคัดจมูก และช่วยลดน้ำมูก
เนื้อมะพร้าว รับประทานเป็นยาบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ขับพยาธิ แก้ไข้ กระหายน้ำ
ใบชะพลู ช่วยบำรุงธาตุ ขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ และช่วยในการขับเสมหะ มีวิตามินเอและธาตุแคลเซียมในปริมาณสูงเป็นพิเศษ และยังมีธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส คลอโรฟิลล์ เส้นใยอีกด้วย ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายแทบทั้งสิ้น