โดนัทน้ำตาล

คือ...พอดีทำโดนัทยีร์ หรือโดนัททอดคลุกน้ำตาลส่งร้านครับ  แต่ปัญหาคือ น้ำตาลที่คลุกไปมันละลายเร็วมาก อยู่ได้ไม่ถึงครึ่งวันครับ ละลายหายหมด อยากถามว่าใครพอมีเทคนิคอะไรที่ทำให้น้ำตาลไม่ละลายหรือละลายช้าบ้างครับ แนะนำหน่อยครับ