[CR] เราลองมาเรียนที่ ABC Cooking Studio โรงเรียนทำขนมสัญชาติญี่ปุ่นกัน

อยากเรียนทำขนม แต่..
ต้องทำงานนี่นา ไม่อยากลางาน...
ต้องเรียนนี่นา ไม่อยากขาดเรียน...
เพื่อนเยอะ ธุระแยะ เวลาว่างไม่เป็นเวลา....

หากใครมีปัญหาเหล่านี้ แต่อยากเรียนทำขนมก็อยากมาแชร์ว่าที่นี่แก้ปัญหาให้ท่านได้

เมื่อชอบทำอาหารและเบเกอรรี่ ตอนแรกก็หัดทำอยู่ที่บ้าน หัดทำตาม youtube, website ทั้งไทยและต่างประเทศ ก็จะมีทั้งประสบความสำเร็จบ้างไม่ประสบความสำเร็จบ้าง บางครั้งก็อร่อย บางครั้งก็ทิ้ง ซึ่งหลายๆท่านก็คงได้เคยประสบพบเจอเช่นกัน อีกอย่างหัดทำคนเดียวอยู่ที่บ้านก็จะเหงาๆ อยากมีเพื่อนเรียน อารมณ์เหมือนเวลาเราเรียนหนังสือนั่นล่ะ จึงเริ่มมองหาโรงเรียนสอนดีกว่า แต่จากประสบการณ์ที่ผ่านการทำและการชิมมา จะแอบเทใจไปให้ทางขนมทางฝั่งญี่ปุ่น เพราะ ขนมญี่ปุ่นจะเน้นวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพเป็นหลัก รสชาติไม่หวานจัดหรือเลี่ยนจัด หน้าตาสวยงาม จึงเริ่มค้นหาข้อมูลรัวๆ

จนสุดท้ายมาลงตัวที่ ABC Cooking Studio นี่ล่ะ ด้วยเหตุผลดังนี้
เวลาเรียนเราสามารถกำหนดเองได้ ว่าเราจะเรียนวันไหนเวลาไหน (แถมยกเลิกได้ แต่ต้องล่วงหน้าสัก 1 วัน หากเราไม่ว่างขึ้นมา)
สถานที่เรียน จขกท เลือกเรียนที่สาขา CTW เพราะไปมาสะดวก แถมหลังเลิกเรียนก็มีอะไรให้เดินช้อปปิ้งต่อ ให้ทานอาหารได้ แถมมีโรงภาพยนตร์อีก (เรียนที่นี่ได้จอดรถฟรี 7 ชม.นะ)

จขกท ไม่ได้ตัดสินใจสมัครในทันที เริ่มด้วยมาทดลองเรียนก่อน (TRIAL LESSONS)
คือเป็นหลักสูตรทดลองเรียนที่ไม่จำเป็นต้องเป็นสมาชิกมาก่อนก็ได้ โดยจะมีหลักสูตรให้เลือก หลายเมนู ทั้ง cooking, cake, bread และเมนูประจำเดือนที่มีมาใหม่ให้เลือกเรียนกัน
ค่าเรียน 1000 บาท/1 เมนู (แต่คนที่เคยมาทดลองเรียนเมนูไหน ไม่สามารถเรียนซ้ำได้) แต่เค้ามีโปรลดราคาเรื่อยๆนะ ต้องลองดถามทางโรงเรียนดู
และที่ดีคือ หากมีเพื่อนเป็นสมาชิกอยู่แล้ว สมาชิกคนนั้นก็จะได้เรียนฟรี (เราก็จับเค้าหารกันคนละครึ่งสิ ^^)
หลังจบคลาสเรียน ทางคุณครูที่สอน ก็จะมาแนะนำรายละเอียดของโรงเรียน ราคาค่าคอร์ส วิธีสมัคร วิธีเรียน (แต่ไม่ฮาร์ดเซลล์ ชอบตรงนี้) ถ้าสนใจ ถูกใจก็สามารถสมัครเรียนได้เลย ซึ่งก็จะมีโปรต่างๆตามช่วงนั้นๆ ลองถามทางโรงเรียนดูเช่นกัน

ขั้นตอนแรกเรายังไม่วู่วาม เราเริ่มจากไปสมัครเรียน TRIAL LESSONS ก่อน ไปแบบจ่ายเต็ม ไปคนเดียวไม่ปรึกษาใครด้วย จองผ่านเว็บ เมื่อถึงวันเรียนก็ไปที่โรงเรียนเพื่อเรียนกันเลย

จำได้ว่าวันนั้นมีเพื่อนร่วมเรียนอีก 2 คน เป็นคู่พี่น้องมาเรียน ก็ทักทายเม้าท์มอยกันตั้งแต่เจอครั้งแรกเลย จากนั้นคุณครูก็จะมาเริ่มสอน เริ่มจากอธิบาย เมนูที่จะทำ วัตถุดิบ วิธีทำคร่าวๆ จากนั้นก็จะเริ่มให้เราทำตามเป็นขั้นเป็นตอนไป
ข้อดีของการเรียนที่นี่คือ เราไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเองเลย ทางโรงเรียน เป็นคนชั่ง ตวง วัด และเตรียมภาชนะทุกอย่างที่ต้องให้ มาให้เราพร้อม เราแค่ทำตามขั้นตอนที่คุณครูสอนก็เท่านั้นเอง ส่วนภาชนะและอุปกรณ์ทุกอย่างที่ใช้เสร็จ สามารถนำไปส่งล้างตรงพื้นที่ที่ทางโรงเรียนเตรียมไว้ เราไม่ต้องล้างเอง (สบายจัง ชอบจัง)

เมนูวันนั้นคือ Berry Chiffon Cake.. เป็นเค้กเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ สอดไส้ชั้นกลางด้วยครีมสด ด้านบนก็มีครีมสด ตกแต่งด้วยผลไม้ตระกูลเบอรรี่ เป็นไงล่า เมนูแรก หน้าตาเข้าท่า รสชาติเข้าทีนะเออ


พอเรียนเสร็จคุณครูก็จะมาอธิบาย วิธีการสมัคร รายละเอียดคอร์ส คร่าวๆดังนี้นะ
คอร์สเค้ก เบสิก มีให้เลือกเรียนทั้งหมด 18 เมนู
คอร์สขนมปัง เบสิก มีให้เลือกเรียนทั้งหมด 24 เมนู
คอร์สทำอาหาร
JAPANESE HOME COOKING 12 เมนู
ABC BEST SELECTION 2019 12 เมนู
คอร์สวากาชิ มีให้เลือกเรียนทั้งหมด 6 เมนู
คอร์สสำหรับเด็ก มีให้เลือกเรียนทั้งหมด 12 เมนู

***จขกท สมัครเรียนในวันที่มาทดลองเรียนเลย ขอย้ำว่าจ่ายเองจริงๆ เรียนเองจริงๆ ไม่ได้ตัดผมหน้าม้านะเออ***

ปล. ขนมทุกคอร์สที่ทำ ทางโรงเรียนจะมีถุงมีกล่องใส่ให้นำกลับไปทานที่บ้านได้ค่ะ ยกเว้นคลาส cooking ต้องนำภาชนะมาใส่กลับเองนะคะ เพราะปกติพอทำเสร็จจะจัดจานสวยๆแล้วทานที่โรงเรียนค่ะ

ส่วนรายละเอียดระเอียดๆ รบกวนกดเข้าไปดูในเว็บ ตามนี้นะคะ https://abc-cooking.co.th/

หลังจากฟังรายลเอียดจากคุณครูในวันที่ไปทดลองเรียนแล้ว เราก็ตัดสินใจสมัครคลาส baking lover (คือสามารถเลือกเรียนเค้กได้ 6 เมนู และ ขนมปัง 8 เมนู) ส่วนวิธีการจองวันเรียน เราสามารถเข้าไปจองในเว็บได้เช่นกัน แต่จะเป็นเว็บสำหรับสมาชิกที่สมัครเรียบร้อยแล้วเท่านั้นค่ะ

หน้าตาประมาณนี้ค่ะ จองง่ายๆ จองได้ล่วงหน้า 1 เดือน และสามารถยกเลิกได้ก่อนเที่ยงวันก่อนวันที่เราจะเรียนได้ค่ะ ถ้ายกเลิกหลังจากนั้น จะถูกนับว่ามาเรียนแล้ว แม้จะไม่ได้มาก็ตามนะ

เอาสถานที่เรียนมาฝากกันบ้าง

1 หน้าโรงเรียน อยู่ชั้น 3 ติดฝั่งอิเซตันนะ
- เคาน์เตอร์ด้านหน้าเวลามาติดต่อสอบถามก็มาตรงนี้เลย

- คอมพิวเตอร์ที่ใช้สำหรับมาลงทะเบียนว่าเรามาเรียนตามเวลาที่ได้ลงไว้ (ห้ามมาช้าเกินเวลาเรียนที่ลงไว้ 10 นาทีนะ)

2 โต๊ะเรียน

- บริเวณที่วางอุปกรณ์ที่โต๊ะ (วันนี้ทำเมนูเค้กนะ) ทุกอย่างทางโรงเรียนเตรียมไว้ ชั่ง ตวง วัด ไว้ให้เสร็จเลย

- ใต้โต๊ะเรียนก็มีที่วางอุปกรณ์ในกรณีที่อุปกรณ์เยอะ ต้องทะยอยๆ เอาขึ้นมาใช้ทีละขั้นตอนไป

3. เตาอบ มีครบทุกคนแน่ๆ ไม่ต้องแย่งกัน

4. ตัวอย่างสูตรที่จะได้รับแจกในวันที่มาเรียนนะคะ มีสูตร และคำอธิบายในการทำโดยละเอียด

มาถึงตัวอย่างขนมที่ จขกท ทำที่ผ่านมา พอเป็นตัวอย่างนะคะ เพราะจริงๆก็ทำมาเยอะหลายเมนูอยู่เหมือนกัน

1. เริ่มจากหมวดหมู่เค้ก (CAKE COURSE)

- Gateau Framboise...เค้กราสเบอร์รี่

- Mousse au chocolate et aux Noix / เค้กมูสชอคโกแลต


- Roulé Thé Vert | โรลชาเขียว


2. มาต่อที่หมวดหมู่ขนมปัง (BREAD COURSE)

- Nuts and Coffee Loaf : ขนมปังปอนด์รสกาแฟและถั่ววอลนัท...

- Lemon Tea Custard ขนมปังชาใส่ไส้คัตตาร์ด



- Stollen Bread เป็นขนมปังหวานใส่ผลไม้แห้งของชาวเยอรมัน นิยมกินกันช่วงคริสต์มาส และต้องใส่ไส้ Marzipan ตรงกลางแล้วห่อ เหมือน ห่อตัวพระเยซูตอนกำเนิด...


3. COOKING COURSE (อันนี้ จขกท ไม่ได้ลงเรียน แต่ได้คอร์สแถมมาค่ะ)

- เวลาเข้าคลาส cooking นักเรียนในโต๊ะทั้ง 4 คนจะช่วยๆกันทำคนละไม้คนละมือ แล้วก็จะแบ่งอาหารได้เป็น 4 เซต  
โดยมีถ้วยชามให้จัดจาน นั่งทานที่โรงเรียนได้เลย 

นี่ล่ะค่ะ ผลงานคร่าวๆ ของ จขกท ที่ผ่านมา หากใครสนใจก็ลองไปทดลองเรียน หรือลองไปดูสถานที่เรียนด้วยตัวเองก่อนก็ได้ค่ะ เผื่อบังเอิญได้เรียนโต๊ะเดียวกัน งั้นขอจบรีวิวไปก่อนนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ