ได้เวลาทวงครกทวงสากคืนจากแม่ค้าส้มตำหน้าปากซอย ณ นาทีนี้ค่ะ เมื่อเราได้ลองทำตำมะม่วงครั้งแรก (โดยการคาดเดารสชาติเอาเอง) แล้วพบว่าตำมะม่วง 50 บาท เมื่อนำมาแยกมวลสารแล้ว เราก็น่าจะทำได้นะ ว่าแล้วก็ลองวันนี้เลยค่า

ภาพสำเร็จ


พอชิมรสแล้ว ก็ส่งให้ทุกคนในบ้านชิม และร่วมฟิน ทุกคนเบิกตาพร้อมบอกว่า อืม ใช้ได้
ดังนั้น รีบเอาวัตถุดิบออกมาถ่ายรูปทันที เรื่องนี้ต้องถึง Pantip ถ้าเราทำได้ ทุกคนก็ต้องทำได้ (ตอนทำครั้งแรกทำในครัวปิดตายไม่มีบันทึกภาพใดใดทั้งสิ้น)

อุปกรณ์
ครกสาก (ถ้าไม่มีใช้จานชามตามมีตามเกิด)

วัตถุดิบ




1. มะม่วงดิบสับตามใจชอบ 1 ผล (ทางเรามีมะม่วงสามฤดูนะไม่เปรี้ยวมาก เนื้อแข็ง)
2. น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ 2 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อใดก็ได้ แต่ควรใส่เพราะนัวเหมือนยกมาจากหาบแม่ค้าก็มิปาน)
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงชูรสเล็กน้อยปลายช้อน
5. พริกสด 5 เม็ด
6. กระเทียม 2 กลีบ

(สูตรปรับได้ตามรสที่ชอบ)

วิธีทำ
นำพริกสดตำกับกระเทียมให้พอแตก ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ ตำให้เครื่องคลุกเคล้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เส้นมะม่วงสับตามลงไปทันที ตำอีก 5-7 ครั้งให้คลุกเคล้ากันดี เติมผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสพอกลมกล่อม (ขั้นตอนทั้งหมดสามารถทำบนเขียงและคลุกในชามได้ แต่จะเข้าเนื้อประมาณ 65-70%)
เสร็จแล้วเทลงจานได้ ง่ายเกิ๊น จบไวมาก


ลาแล้วนะคะ ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ ตำแล้วมาอวดกันบ้างนะคะ