น้ำพริกกากหมูมาแล้ว ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ว่าแต่จะเอาไปกินคู่กับอะไรดีนะ

ชวนมาทำน้ำพริกกากหมู  หรือจะเรียกว่ากากหมูคลุกกระเทียม หอมแดง และพริกดีกว่า
เอาไว้คลุกกับข้าวเวลาไม่รู้จะกินอะไร เอาไว้ใส่กับไข่ต้ม ไข่เจียว หมูทอด โอ๊ย! พิมพ์ไปหิวไป
เอาเป็นว่าถ้าใครไม่กลัวอ้วน ไม่กลัวคลอเลสเตอรอลเชิญเข้ามาได้เลยนะคะ


เริ่มต้นด้วยการไปซื้อมันหมูมาจากแมคโคร ชอบที่เค้าหั่นเป็นเส้นไว้แล้ว ซื้อมา 2 กิโลครึ่งค่ะ
จากนั้นก็จัดแจงเอาใส่กระทะเลย เจียวจนเหลืองกรอบ (เราไม่ใส่น้ำ ไม่ใส่เกลือตอนเจียวนะคะ)



เมื่อได้กากหมูที่เจียวไว้เรียบร้อย ก็นำมาใส่ครกตำเบาๆ พอแตก แต่ไม่ต้องละเอียด



ต่อมาก็ซอยหอม ซอยกระเทียม เตรียมทอดได้เลยค่ะ ทอดจนกรอบ แล้วพักไว้รอให้เย็น


ใส่ทั้งหมดลงในกากหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนพริกป่น เราใช้พริกแห้งเอามาคั่วเอง แล้วปั่นค่ะ ก็เลยใส่ไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะ เพราะเผ็ดมาก


คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่กระปุกแช่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ
อยากกินเมื่อไรก็เอาออกมาตั้งให้คลายความเย็น หรือจะตักใส่ข้าวสวยร้อนๆ ก็ดีงาม

แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่