หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำครัวซอง มีปัญหา เนยทะลักเวลาทบแป้ง
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
เวลาทำครัวซองหรือ พัฟแพสตรี้ จะมีปัญหาเนยทะลักเวลาทบแป้งเป็นชั้น พยายามแก้ด้วยการทำแป้งโดอีกก้อนมาหุ้ม เนยก็ยังทะลุออกมาทั้งๆ ที่แช่เย็นนาน 24 ช.ม.
เป็นเพราะอะไรคะ จะแก้ไขอย่างไร
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ครัวซองต์ เนยสด พร้อมสูตรและวิธีทำ(เกือบทุกขั้นตอน)ครับ
สวัสดีครับ... วันนี้มีสูตรครัวซองต์เนยสดพร้อมวิธีทำมาฝาก (อาจจะไม่ละเอียดทุกขั้นตอน แต่จะพยายามอธิบายให้ทำตามได้ง่ายที่สุดนะครับ) เผื่อใครสนใจจะทำกินเองที่บ้าน
หมาบ้าผ่าไฮเวย์นรก
คุกกี้ไส้สัปปะรด...พบปัญหาเนยเยิ้มตอนปั้นขึ้นรูป เมื่อนำไปอบ เกิดจุดขาวๆบนขนม และมีความอมเนยมากแก้ปัญหาอย่างไร
ทดลองทำคุกกี้ไส้สัปปะรด พบปัญหาเนยเยอ้มมัน ตั้งบนกระดาษไขเนยติดเป็นทาง / ตอนปั้นเปิดแอร์/สลับกับการนำแป้งโดเข้าตู้เย็น แล้วนะคะแต่ไม่หาย อบมากลิ่นเนยเหม็นหืนเนย
psumoror
แป้งทาร์ตร่วนไป แตกง่าย เกิดจากอะไรค่ะ
เพิ่งทำชีสทาร์ตครั้งแรกค่ะ เมื่อถึงขั้นตอนเอาแป้งออกจากตู้เย็น แล้วเอามาคลึงเป็นแผ่น สังเกตว่าแป้งร่วนอยู่ ต้องคลึงสักพักถึงจะติดกันเป็นแผ่น ปกติมั้ยค่ะ เมื่อเอ
MyLuckyStar
เวลาอบขนมปังเสร็จแล้ว. ก้นขนมปังชอบติดกับแผ่นรองอบ. แก้ยังไงคะ?
ขอคำแนะนำค่ะ. เคยใส่ขนมปังแบบทาไขมันที่พิมพ์ แต่บางครั้งก็ติดพิมพ์. ลองใช้กระดาษรองอบ. แบบในคลิปญี่ปุ่นสอนทำขนม. ก็ติดพิมพ์กว่าเดิม ควรทำอย่างไรดีคะ อีก 1 คำถาม
สมาชิกหมายเลข 5301464
ขอคำปรึกษากูรูสังขยาใบเตย
เราขายขนมปังนึ่งสังขาใบเตยมา 10 กว่าปีแล้วค่ะ แต่ช่วงนี้เจอปัญหาที่แก้ไม่ได้ คือ สังขยาเหลวเป็นน้ำหลังนำมาอุ่น ( เป็นสังขยาที่ขายไม่หมดแล้วแล้วนำมาเก็บแช่ตู้เย็
fish-caramel
อบแครกเกอร์ ฐานของชีสเค้กอย่างไรไม่ให้แตก ???
กำลังหัดทำชีสเค้กแบบอบค่ะ แต่มีปัญหาเรื่องการอบตัวฐานชีสเค้ก แครกเกอร์แตกร่วน ไม่เกาะกัน รบกวนถามผู้รู้ว่าควรทำไง เราใช้ digestive biscuit 120 gm ผสมกับเนยละลาย
สมาชิกหมายเลข 4016832
อฟช.จะรีบอัพสถานะแกรดในแอปไปไหนฮะ ไลฟ์รุ่น1บินหมดทุกคน
อฟช.คุณจะรีบอัพสถานะแกรดในแอปไปไหนฮะ ยังไม่ทันเที่ยงคืนเลย ล่าสุดของเนยก็บินแล้ว อะไรกันนักหนา ยังกะไล่เม็มไม่ให้ไลฟ์แล้ว ขยันไปไหน พรุ่งนี้เช้าค่อยอัพเดทก็ได้
สมาชิกหมายเลข 7232790
Bnk รุ่น 1 live กัน เพียบ ๆ รวม live กันสนุกสนาน ดูกันได้ น้อง ไข่มุก จ๋า ซัทจัง เปี่ยม เนย เจน
สมาชิกหมายเลข 6115048
เนยครับ
https://instagram.com/noey.bnk48office?igshid=MDM4ZDc5MmU= IG ใหม่ https://instagram.com/_kan.nxxy?igshid=MDM4ZDc5MmU=
The Storm on the Sea
สารภาพมาสะดีๆ ขนมปังหัวพลอย ขนมปักกรอบหัวจุกแบบนี้ เด็ดส่วนหัวกินก่อน
ขนมปังแบบนี้ ไม่รู้ชื่ออะไรแน่ บางท่านก็เรียกขนมปังหัวพลอย จะว่าไปก็เหมือนแหวนพลอยอยู่นะเออ บางคนก็เรียกขนมปังโบราณ และมีอีกชื่อขนมปังกรอบหัวจุก ไม่ว่าจะชื่ออะไ
กัมบอล
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำครัวซอง มีปัญหา เนยทะลักเวลาทบแป้ง
เป็นเพราะอะไรคะ จะแก้ไขอย่างไร