สวัสดีครับ ลงช้าอีกแล้วขอโทษด้วยนะครับ แต่ก็ดีกว่าไม่มา แหะๆ
จริงๆ ผมอยากทำสูตรอาหารสัก 1 - 2 เมนูต่อสัปดาห์มากๆ เลย
แต่ว่าด้วยภาระหน้าที่ กับการถ่ายวิดีโอเพิ่มมาด้วยเลยทำให้ช้ามากขึ้น
อาจจะสามารถมาแชร์สูตรอาหารให้ทุกคนได้ชมกันสัปดาห์เว้นสัปดาห์
อย่าเพิ่งหนีไปไหนกันก่อนนะครับ วันนี้มีเมนูห่อข้าวหลังจากไม่ได้ทำมานานด้วย

หลายคนคงชอบทานข้าวเหนียวหมูปิ้งกันทุกเช้า....ผมก็ชอบครับ อิอิ
อยากลองทำเองดูบ้าง แต่ว่าถ้าทำจะค่อนข้างลำบากเวลาเสียบไม้
ก็เลยย่างเป็นแบบ "คอหมูย่าง" ไปเลย แต่รสชาติคือ "สูตรหมูปิ้ง" ที่ทุกคนคุ้นเคยกัน
พร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ แถมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บแบบง่ายๆ
ทำให้คิดถึงรถเข็นส้มตำที่เข็นมาขายตอนสายๆ ที่ข้างออฟฟิศเลย : )

เริ่มจากหมักหมูก่อนเลย
ส่วนผสม
- สันคอ 1 ชิ้น
- รากผักชี 4 ราก
- กระเทียมเล็ก 10 กลีบ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
โขลกให้ละเอียด

- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นสักพัก

ไปนึ่งข้าวเหนียวต่อ ใครไม่สะดวกแนะนำให้ซื้อร้านขายข้าวดีกว่าครับ
เพราะว่าค่อนข้างเสียเวลาการนึ่งข้าวเยอะหน่อย


ต่อมาเป็นน้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ผักชีซอยเล็กน้อย
คนให้เข้ากัน

มาย่างกันเลย !

กลิ่นหอมมากกกก ใช้ไฟปานกลาง
กลับบ่อยๆ ระวังไหม้ก่อนสุกนะครับ

หั่นๆๆ

จัดมื้อเช้าก่อนห่อไปกินที่ทำงาน

แผ่ม! ใส่ปิ่นโตได้เลย !!

คชจ. รอบนี้หนักไปที่สันคอหมู เพราะว่าต้องการสัดส่วนมันเยอะๆ
แต่ใครไม่ชอบมันเยอะ ใช้สะโพกแทนก็ได้นะครับ ราคาก็จะถูกลงหน่อย
ที่เหลือก็เป็นเรื่องของเครื่องปรุงกับค่าข้าวเหนียวนิดหน่อยครับ

อย่าลืมห่อข้าวไปกินที่ทำงาน ห่อข้าวไปกินที่โรงเรียนกันนะครับทุกคน
ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็กๆ Alternative Kitchen ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Website : https://alternativekitchen.net/steak-mooping/
Facebook : https://www.facebook.com/alternativekit/
Youtube : https://youtu.be/sL9hDYPIkrU
https://www.youtube.com/channel/UCaLUOO8FSnxRi_S1CWEvWvw