ข้าวหน้าหมูฉบับง่ายๆค่ะ

ข้าวหน้าสันคอหมู


วันนี้ไม่รู้จะทำอะไรตอนเย็นดี  เลยทำอาหารจานเดียวค่ะ  รื้อๆตู้เย็นเจอสันคอหมูอยู่2แผ่น  300กรัมได้  เลยเอามาจัดการเมนูนี้ค่ะ

เริ่มต้นหั่นหมู ใส่เกลือพริกไทยอย่างละนิด พักไว้นะคะ  

มาทำน้ำซอส
คันจังหรือโชยุหรือซีอิ้วขาว2-3ชต
ซอสมะเขือเทศ1ชต
น้ำตาลทราย1ชต
น้ำส้มสายชู1ชต
เหล้า1ชต(ไม่มีตัดไปค่ะ  หมูที่เกาหลีจะมีกลิ่นสาป  เลยต้องใส่)
น้ำ1ชต
คนให้เข้ากันค่ะ



หอมใหญ่1ลูก ซอยและผัดกับน้ำมันพอให้สีขาวขุ่นๆ  ตักขึ้นพักไว้

หมู  ใส่แป้งสาลี1-2ชต  ตั้งกะทะใส่น้ำมัน1ชต  นำหมูลงผัดไปมาจนสุก  นำขึ้นพักไว้  

เทเศษๆในกะทะ  หรือล้างน้ำ1รอบ  ใช้กระดาษเช็ดๆ  ใส่น้ำมัน1ชต  ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม  ใส่น้ำซอสที่เตรียมไว้  ผัดจนน้ำซอสเดือด  ใส่หมู  ผัดให้เข้ากับซอส  ใส่หอมใหญ่ที่ผัดไว้สักครู่นี้  คนๆให้เข้ากัน  ปิดไฟ  พักกะทะนี้ไว้ก่อน  


กินได้2แบบค่ะ  ทำไข่ราดก่อนแล้วค่อยโรยหมูลงไป  หรือราดข้าวไปเลยก็อร่อยอีกแบบค่ะ  รสชาติเค็มๆหวานๆค่ะ  อาจทำซุปเทนจังหรือแกงจืดสักถ้วยก็พอแล้ว  ใครมีหมูส่วนไหนใช้ได้หมดค่ะ  เพียงแต่ต้องมีติดมันหน่อยๆจะได้นุ่มๆค่ะ  



สามารถดูเมนูอาหารเกาหลีเพิ่มได้ที่เพจ #แม่บ้านเกาหลีชวนเมาท์ชวนกิน ค่ะ