ขนมเข่งทำอะไรได้อีกนอกจากเอามาทอด

ขนมเข่งวันตรุษจีนเหลือ เห็นในคลิป เค้าใส่เตาทำวาฟเฟิล ผมมีแต่เครื่องทำแซนวิช ผลที่ได้เกินคำบรรยาย แต่สรุปก็อร่อยนะครับ รสชาติคล้ายโรตีสายไหม

สามชั้นจากวันไหว้ยังอยู่ แม่ผมเอามาหมักน้ำปลา และคลุกแป้งบาง ๆ ก่อนทอด ทำน้ำจิ้มแซ่บด้วย ปลาที่จับมา ก็เอามาทอดไว้ใส่แกงส้ม ส่วนไข่ต้ม ของคุณภรรยาฮะ ส่วนหัวปลาของผมเอง อร่อยสุดแล้ว ♠

รู้หรือไม่ ‘ขนมเข่ง’ ไม่ได้มีแค่สีขาว แต่ยังมี ‘สีน้ำตาล’ ที่หาได้เฉพาะภาคใต้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ลูกหลานคนจีนจะมีการตั้งโต๊ะไหว้ โดยในบรรดาขนมไหว้มงคลนั้นจะมี ‘ขนมเข่ง&r

ขนมเข่งที่ยังอยู่จากวันไหว้ เอามาทอดกินดีกว่า อันที่จริง การทำของทอดผมไม่ค่อยถนัดเลย ดูเหมือนจะง่ายนะแต่วุ่นวายไม่น้อย ต้องใจเย็น ต้องคุมไฟเป็น ปรับไฟให้ตรง ก็อย่างที่ได้ยินบ่อย ๆ แหละ ต้ม ผัด แกง ท

สำหรับชาวไทยเชื้อสายจีนอย่างเราๆ การไหว้เจ้ายังคงเป็นสิ่งสำคัญ เป็นประเพณีที่เต็มใจอยากจะสืบต่อ เทศกาลสารทจีนเพิ่งจะผ่านไป แต่สำหรับบ้านเราแล้วขนมเข่ง เป็นปัญหาทุกปี แช่ตู้ไว้รอแจกคนอื่น หรือถ้าลืมก็เ

ขนมเข่งทอด  ถ้าถามว่าชอบมั๊ย  ชอบค่ะ  แต่กินบ่อยก็เบื่อ  และตอนนี้ก็เจ็บคอ  ไม่อยากกินของทอด  เลยคิดว่าจะแปรรูปขนมเข่งยังไงดี แล้วปีนี้มีขนมเข่งเยอะด้วย    เลย

เทศกาลตรุษจีนทั้งทีมีปีละครั้งทุกคนอย่าพลาดขนม "งาพอง" ด้านนอกจะเป็นงาคลุกมาหอมๆ ส่วนด้านในเขาจะเป็นกรอบๆกรวงๆ ผิวด้านนอกจะออกหนึบๆกินเพลินๆ สต.เราเป็นคนกินหวานพอกินแล้วรู้สึกหวานไม่มากนะคะอ