สปาเกตตีซอสโบโลนีสซี่โครงหมูอ่อน (Spaghetti Pork Ribs Bolognese)

สปาเกตตีซอสโบโลนีสซี่โครงหมูอ่อน ทำง่ายๆ ด้วยหม้อความดันแบบกระทะ และใช้ซอสโบโลนีสสำเร็จรูป เพราะว่าถ้าทำซอสเองจะใช้เวลามาก
เครื่องปรุงมี หอมแขกหั่น (หรือหอมใหญ่) ประมาณ 2 ถ้วย ซี่โครงหมูอ่อน 1 กก. ซอสโบโลนีส 1 ขวดใหญ๋ 680 กรัม


เอาหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน ในกระทะความดัน (Pressure Pan) ด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที หอมจะสุก ใส่ซี่โครงหมูลงไป


ผัดซี่โครงหมูจนผิวสุก เติมซอสโบโลนีสลงไป


ปิดฝาหม้อความดัน พอความดันได้ระดับ หรี่เป็นไฟอ่อน ต้มไป 40 นาที ซี่โครงหมูอ่อนจะสุก เปื่อย ล่อนออกจากกระดูก


ตักซี่โครงหมูอ่อนขึ้นมา เอาช้อนส้อม แกะเนื้อซี่โครงหมูออกจากกระดูก


ใส่เนื้อซี่โครงหมูกับไปในหม้อ กวนให้เข้ากัน จะได้ซอสโบโลนีสซี่โครงหมูอ่อน




ต้มเส้นสปาเกตตีใส่ในโถ


เสริฟพร้อมซอสโบโลนีสซี่โครงหมูอ่อน








สวัสดี