หมูสามชั้นต้มเต้าหู้ยี้

หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5 x 5 ซ.ม. นำไปหมักด้วย เต้าหู้ยี้ ขิงซอย และ เหล้าจีน
เอาหอมแขกซอยประมาณ 1 ถ้วย นำไปผัดกับน้ำมันในหม้อความดัน ใช้ไฟกลาง ประมาณ 5 นาที จนหอมสุก
เอาหมูที่หมักวางบนหอมแขก ใส่เหล้าจีนลงไป 100 ซซ. ปิดฝา ต้มด้วยความดัน 45 นาที หมูสุกนิ่ม
เสริฟ หมูสามชั้นต้มเต้าหู้ยี้วางบนดอกผักกวางตุ้ง

หมูสามชั้น 1.6 หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5 x 5 ซ.ม. นำไปหมักด้วย เต้าหู้ยี้ ขิงซอย และ เหล้าจีน


เอาหอมแขกซอยประมาณ 1 ถ้วย นำไปผัดกับน้ำมันในหม้อความดัน ใช้ไฟกลาง ประมาณ 5 นาที จนหอมสุก
เอาหมูที่หมักวางบนหอมแขก ใส่เหล้าจีนลงไป 100 ซซ.


ต้มด้วยความดัน 45 นาที หมูสุกนิ่มแบบเอาตะเกียบแทงทะลุเนื้อหมู (ถ้าชอบรสหวานให้ปรุงรสน้ำซอสด้วยน้ำตาลปึก)


ดอกผักกวางตุ้งลวก วางบนจานเสริฟ


หมูสามชั้นต้มเต้าหู้ยี้วางบนดอกผักกวางตุ้ง




สวัสดี