วันเด็กนี้ ทำบะหมี่หมูต้มยำทานกันจ้า

มาจ้าๆ วันนี้วันเด็ก ทำบะหมี่หมูต้มยำทานกันจ้า ตอนเช้าหน่วยงานต่างๆ จัดงานแจกของกันเยอะแล้ว มาทำบะหมี่หมูต้มยำแจกเด็กๆ ตอนเย็นกันดีกว่าจ้า มาดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม (น้ำซุป)
1. กระดูกเล้ง 1 กิโลกรัม
2. หัวไช้เท้า 2 หัว
3. รากผักชี 3 - 4 ราก
4. กระเทียมจีน 1 หัว
5. พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 3 ลิตร
7. น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
8. ซีอิ้วขาว 1 ทัพพี
9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม (ปรุงรส/1 ชาม (รสจัด))
1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 1 ช้อนชา
3. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 1 ช้อนชา
5. ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมผักชี (นิดหน่อย)

เครื่องทั้งหมด
1. หมูบด
2. ไส้หมูต้ม
3. ไข่ต้ม
4.ถั่วฟักยาว (หรือผักอื่นๆ ตามชอบ)
5. บะหมี่เหลือง / บะหมี่หยก

ปล. เครื่องเคียงต่างๆ สามารถปรับแต่งได้ตามชอบค่ะ บะหมี่จะใช้เป็นบะหมี่ไข่ หรือบะหมี่หยก ก็ได้จ้า ผัก สามาถใช้ได้ทั้งผักบุ้ง, คะน้า, ถั่วฟักยาว, ถั่วงอก, กระหล่ำปลี ได้หมดตามชอบนะ