ตำข้าวปุ้น

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟเมนูสุดโปรด รสชาติเผ็ดแซบถูกใจ "ย

อรุณสวัสดิ์ค่ะ วันนี้ตอนเช้าลมเย็นสบายมีแดดหน่อยๆ เข้าครัวทำ กะเพราไก่กรอบ ค่ะ ใส่ไข่ต้มด้วย ทานกับข้าวสวยอร่อย วัตถุดิบ 1. เนื้อไก่ 400 กรัม 2. ใบกะเพรา 3. หัวหอมใหญ่หั่น 4. พริกชี้ฟ้าแดง 5. ซอสหอ

ไข่เจียวรสแปลกๆ ที่น่าสนใจ สำหรับคนที่เบื่อไข่เจียวแบบธรรมดา (ไข่+ซีอิ๊วหรือน้ำปลา) ผมคัดสูตรที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหาได้ในไทย แต่เปลี่ยนรสชาติให้สดใหม่ แซ่บ หรือมี texture แปลกๆ มาให้ 5-6 สูตรเลยครับ แ

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้ตื่นมาอากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า เข้าครัวทำ สปาเก็ตตี้ผัดกะเพราไส้กรอก ค่ะ ใบกะเพราแอบน้อยไปนิด น้องบอกอร่อยก็ดีใจละ วัตถุดิบ 1. ไส้กรอก (ปริมาณตามชอบ)* 2. ใบกะเพรา 1 มัด 3. พร

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศสดใสพระอาทิตย์เจิดจ้า เข้าครัวทำ ข้าวกะเพราเห็ดสามอย่างหมูสับ ค่ะ น้องสาวอยากกินเห็ดมากซื้อมาไว้ตั้งแต่เมื่อวาน *เห็ดสามอย่าง คือ เห็ดสามชนิด ฮิตกินอยู่ช่วงนึง มีคนบอกว่า

วิธีการและขั้นตอนการปรุง เคล็ดลับการปรุง ส่วนผสมหลัก - ปลาบู่อ่อนสด 1-2 ตัว (ประมาณ 500-700 กรัม) - มะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ (แช่น้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำ) - ข่าแก่หั่นแว่น 3-4 แว่น - ตะไคร้ซอย 2-3 ต้

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 ในวันที่คิดเมนูอะไรไม่ออก จขกท.เลยอยากทานอะไรง่ายๆ ไม่ต้องวุ่นวาย เลยลองทำ เนื้อย่างในกระทะจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว เมนูบ้านๆ ที่ทำกินเองได้แบบไม่ต้องก่อไฟ แค่ใช้กระทะธรรมดาในครัว ผลที่ได้คือ:

น้ำปลาพริก พริกน้ำปลา ควรพิถีพิถันในส่วนผสมไหม เช่น ควรใช้น้ำปลายี่ห้อนี้ๆ พริกพันธุ์นี้ ใส่มะนาวเพิ่ม ใส่ผงฯ รึว่าน้ำปลาใส่พริกขี้หนูก็พอ เห็นบางท่านใส่ กระเทียม หอมแดง มะนาว ผงชูรส ฯลฯ บางคนเลือกยี