kebab กับ tacos ต่างกันยังไง ?

วันก่อนได้ลองทาน tacos ครั้งแรก
สั่งทั้งแบบแป้งนิ่ม และ แป้งกรอบ
ส่วนตัวคิดว่า แป้งนิ่มมันให้ความรู้สึกเหมือนทาน kebab

เลยอยากทราบความแตกต่างของ 2 เมนูนี้

ขอบคุณค่ะ