เสาวรสนอกจากจะนำมาปั่นทานเป็นนำ้ผลไม้แล้ว ยังสามารถนำมาทำขนมได้อร่อยอีกด้วยค่ะ
มีวิธีทำเค้กเสาวรสสูตรนึ่ง ไม่ใช้เตาอบมาฝากค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ตราพัดโบก 1ถต.(ประมาณ100กรัมค่ะ )ใช้ยี้ห้ออื่นที่มีได้นะคะ แป้งสาลีทำออกมาจะได้เนื้อขนมแน่นๆเนื้อออกมาคล้ายหมั่นโถวค่ะ ถ้าอยากได้เนื้อขนมนุ่มๆหน่อยลองใช้แป้งเค้กดูนะคะ
เนื้อเสาวรส100กรัม
นมสดรสจืดสำหรับปั่นเสาวรส1/3ถต.
นมสดรสจืดใส่ตอนผสมแป้ง 1/2ถต.
ผงฟู1ชช.
เบคกิ้งโซดา1/4ชช.
น้ำมะนาว2ชช.
น้ำตาลทราย1ถต.
วิธีทำ.
1.ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดา 1รอบ
2.ปั่นเนื้อเสาวรส น้ำตาลทราย และนมสดรวมกันจนละเอียด
3.นำส่วนผสมที่ปั่นแบ่งใส่ในแป้งที่ผสมคนสลับกับนมสดคนจนแป้งละลายและขึ้นเงาไม่ข้นไม่เหลว
4.เติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งไว้45นาที
5.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ
6.จากนั้นตักใส่ถ้วยพิมนึ่งไฟแรงเป็นเวลา10นาทีต่อด้วยไฟอ่อนอีก5นาที
ลองดูวิธีทำแบบละเอียดตามคลิปอีกทีนะคะ