ชาเวลาชงแบบเข้มๆ เขาเรียกว่าขมหรือว่าฝาด

รบกวนด้วยค่ะ มีเทคนิคอะไรมั้ยค่ะ คือลองชาแล้วมันฝาดมาก+เฝื่อนมากๆ ที่นู๋ทำคือ 2วิธี วิธีที่ 1. ต้มน้ำใส่หม้อพอน้ำเริ่มเดือนก็เอาชาเทลงไปในหม้อเลย ต้มประมาณ5นาทียกลงจากเตา แล้วก็กรองเอากากชาออก วิธีที

และถ้าเทียบกับการชง หรือปั่น จะได้หรือเปล่า และถ้า แบบชง หรือแบบเท จะต้องใช้นานเท่าไร ถึงจะถูกต้องครับ

ชอบดื่มชาของคนใต้ ที่เป็นชารสชาติที่หอม หวาน มัน อร่อยมากกกกกก ราคา 20-25 บาท >.< อร่อยและถูก ทีนี้ พอกลับมากรุงเทพ ก็หาชารสชาตินั้นไม่ค่อยได้ เจอบ้างตามงานโอทอปที่เมืองทอง หรือเวลาตามห้างต่าง

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาได้ทำชานมเย็นตามสูตรกระทู้แนะนำที่ใช้ชา 3 อย่างผสมเข้าด้วยกัน แล้วเอาไปให้เพื่อนที่ทำงานชิม พวกนางบอกอร่อยจ้า ญาเองก็ว่าอร่อยนะคะ แต่คิดว่าความหอมของชามันน่าจะมากกว่านี้ วิธี