ปลาทู ปลาทูแม่กลอง

อยากสอบถามว่าเขาใช้ปลาทูสดพันธ์อะไรในการนึ่งแบบปลาทูแม่กลองหรอครับ    คือผมไปซื้อปลาทูสดมาครับเวลานึ่งผมใช้ต้มเอาโดยใช้น้ำร้อนแต่ไม่เดือด ต้มประมาน7-8นาที ตอนเลือกมาเอามาทำต้องไม่แตกนะครับแต่พอเสร็จมาแล้วไม่สวยแบบทูแม่ปลากลองของผมมันดูตัวยาวๆไม่อ้วนล่ำแบบที่เขาขายกัน  แล้วถ้าจะซื้อปลาทูสดมานึ่ง จะสามารถหาซื้อจากไหนหรอครับ