มีใครเคยทางอาหารอินเดียเมนูนี้ไหมครับ

เผอิญเห็นมีหลายคลิปกับเมนูนี้ เป็นอาหารแนว street food
เลยเกิดความสงสัยว่ามันเป็นยังไง ตัวแป้งกลวง ๆ ที่ทอดกรอบ ตัวไส้ และน้ำราด
ทำจากอะไร รสชาติยังไง อร่อยหรือเปล่า คนอินเดียชอบไปยืนกินกัน
แล้วพ่อค้าจำได้ยังไง ว่าลูกค้าคนไหนจ่ายเงินแล้ว เห็นแจกๆๆ กินก่อนจ่าย หรือจ่ายก่อนกิน