หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ขอคำแนะนำค่ะ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ทำขนม
สูตรของหวาน
-ทำชิฟฟ่อนยังไงให้เนื้อเบา นุ่มคะ
-ถ้าตีเมอแร็งตั้งยอดค่อนข้างแข็งทำให้เค้ก เนื้อแข็ง แน่น ไปรึป่าวคะ
-ต้องให้ตั้งยอดระดับไหนคะเนื้อเค้กจะมีรสสัมผัสเบานุ่ม
เมื่อคืนทำแล้วเมอแร็ง ตั้งยอดแข็งไป พออบแล้ว เนื้อเนียนสวยดีแต่ค่อนข้างแข็งไปนิดนึงค่ะ มันเหมือนจะฝืดๆ
....ขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเด้อ 🙂...
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เค้กสปันจ์ พอใส่เนยอุ่นๆลงไป เนื้อเค้กไม่เป็น ribbon stage ?
สอบถามหน่อยค่ะ ตอนนี้มีปัญหา กับการตีเค้กสปันจ์ ตรงพอใส่เนยอุ่นๆลงไป แล้วตีต่อ เนื้อเค้กมันไม่เป็น ribbon stage แต่มันก็ไม่ได้เหลวเกินไปเหมือนน้ำนะคะ เป็นเพราะอ
สมาชิกหมายเลข 1751833
เค้กชิฟฟ่อนแช่เย็นแล้วแข็งเพราะอะไร กับสปอนจ์หน้าแตก
ลองทำชิฟฟ่อนค่ะ ตอนเอาออกจากเตา ไว้อุณหภูมิห้องเนื้อนุ่มฟูละมุนมาก แต่แช่เย็นข้ามคืนเอาออกมาเนื้อเค้กแข็งโป้งเลยค่ะ ในสูตรเค้าให้ใส่นมสด แต่ก็บอกว่าจะใช้น้ำเปล่
midnite-angel
มีปัญหาการmuffins มัฟฟินสูตรแม่ปูคะ รบกวนช่วยเหลือหน่อยคะ
คือพอดีลองทำขนมจากเตาอบครั้งแรก ลองทำ muffins มัฟฟินสูตรแม่ปูคะ แต่พอทำเสร็จ หน้ามันแข็งคะ รอบๆก็แข็งหน่อยๆ แต่ข้างในนิ่มอยู่ ลองทานแล้ว ฝืดคอมากเลยคะ เนื้อมันด
ดาวดวงเล็ก
รบกวนผู้รู้ค่า อบ Japanese cheesecake แล้วตรงกลางเนื้อเหลว
เพิ่งเริ่มทำ Japanese cheesecake ค่ะ ครั้งก่อนๆที่อบก็ไม่มีปัญหาแบบนี้นะคะ จะมีบ้างที่หน้าแตก แต่ครั้งนี้ตอนอบเนื้อก็ฟูดี หน้าไม่แตก แต่พอตอนหั่น เนื้อเค้กตรงกล
หมาบลูด็อก
เทคนิกอบเค้กด้วยหม้ออบบลมร้อน
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ว่าอบเค้กด้วยหม้ออบลมร้อนยังไงให้ฐานและตัวด้านในของเค้กสุกโดยที่หน้าเค้กไม่ไหม้ไปเสียก่อน จขกท ลองทำตามหลายสูตร ส่วนใหญ่ไม่ได้ผลเลยค่ะ มีหน้
สมาชิกหมายเลข 3769943
ข้าวหน้าปลาแกะ 🍛🐟🌶️
อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศเย็นสบายแสงแดดเจิดจ้า ได้ ปลานิลทอด มาจากร้านกับข้าว ตัวละ 30 บ. ก็เลยเอามาแกะเป็น ข้าวหน้าปลาแกะ ค่ะ ทานกับ พริกน้ำปลามะนาว ตบท้ายด้
แมวสีเทาตุ่น
มันคือขนมปังช่วยจำ โดราเอมอน เนอะ
ไม่ต้องแคร์ เนอะ เพราะเอแคลร์ แคร์ให้แล้ว หรือไม่ใช่ แท้จริงแล้วมันคือขนมปังช่วยจำ ของโดราเอมอน จะซื้ออะไรกิน ก็ดูกันให้ดีๆนะคะ
กัมบอล
คาโบนาร่าแสนอร่อย ซอสครีมชีสเข้มข้น
วันเสาร์ เราซ่อมรถยนต์ เปลี่ยนถ่ายน้ำมันเกียร์ เปลี่ยนกรองน้ำมันเกียร์ใหม่ รถซิ่งวิ่งฉิว ไหลลื่นประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิง แฟนทำคาโบนาร่าแสนอร่อย เส้นหนานุ่มละมุนล
สมาชิกหมายเลข 4755513
แจกสูตร “ผัดกะเพรากุ้ง” เคล็ดลับสีสวย กุ้งเด้งเนื้อหวาน ทานคู่ไข่เจียวหอยนางรม เมนูทำง่าย แต่อร่อยมาก ✨🍤🌶️
สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้วันหยุด จขกท. เลยมีเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดา เพราะเรามีเทคนิคพิเศษมาฝากกันค่ะ กับวิธีทำ "ผัดกะเพรากุ้ง" ที่หลายคนบ่นว่าผัด
เที่ยวสบายสบาย
ผัดซีอิ๊วหมูหมัก เมนูง่ายๆ ทำกินที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่ม เส้นไม่เละ อร่อยได้ทุกวัย 🍜✨
สวัสดีค่ะทุกคน 😊 ช่วงนี้หลายคนก็คงรู้สึกเหมือนกันนะคะ ทั้งสถานการณ์โลก ทั้งเรื่องน้ำมันที่เริ่มมีผลกับการใช้ชีวิต จขกท.เองก็แอบรู้สึกว่า “ถ้าไม่จำเป็น ก็ไม่อยา
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ทำอาหาร
ทำขนม
สูตรของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ขอคำแนะนำค่ะ
-ถ้าตีเมอแร็งตั้งยอดค่อนข้างแข็งทำให้เค้ก เนื้อแข็ง แน่น ไปรึป่าวคะ
-ต้องให้ตั้งยอดระดับไหนคะเนื้อเค้กจะมีรสสัมผัสเบานุ่ม
เมื่อคืนทำแล้วเมอแร็ง ตั้งยอดแข็งไป พออบแล้ว เนื้อเนียนสวยดีแต่ค่อนข้างแข็งไปนิดนึงค่ะ มันเหมือนจะฝืดๆ
....ขอคำแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเด้อ 🙂...