ถามเรื่องการอบเค้กต่างภาชนะ

เวลาทำเค้กไม่ว่าจะเป็นเนื้อชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ ถ้าเราอบในพิมสี่เหลี่ยมแบบถาด (เราใช้ถาด10*10)   เนื้อขนมเค้กจะออกมาเรียบสวยมากเลย แต่พอเราอบในพิมแบบปอนด์ หรือพิมแบบขันข้าว หน้าขนมจะแตกตลอดเลย ทั้งที่แบทเทอร์ก็ตัวเดียวกัน เลยสงสัยว่าเป็นเพราะอะไร แก้ไม่ได้ซักที ช่วยแนะนำหน่อย