มีใครทราบแหล่งขายหัวเชื้อทำชีสชนิดต่างๆไหมครับ (ยกเว้น Rennet)

ตามหัวข้ออ่ะค่ะ ซื้อแบบไม่เยอะเอามาทำกินเองน่ะค่ะ ลองหาในเนทแล้วมีข้อมูลน้อยมาก บางที่ขายแบบอุตสาหกรรมเลยแต่ก็บอกว่าแบ่งขายปลีกด้วย เขาเขียนในเวบว่าให้ติดต่อขอราคาเข้าไป เราอยากได้ที่ที่มันเป็นหน้าร้า

คืออยากทราบวิธีทำ Mozzarella หนะครับ พอดีผมซื้อ rennet แบบผงมันเป็นเหมือนเกลืออะ(เเพงด้วย) ผมลองทำชีสตามสูตรแล้ว แต่ก็ไม่ออกมาเป็นแบบที่ต้องการเลยครับ ที่ผมทำออกมาไม่จับตัวเป็นเนื้อเดียวกันเลย เป็นเห

ปัจจุบันนี้มีที่ไหน หรือมีใครในประเทศไทยขาย rennet บ้างครับ หรือใครพอมีเหลือรบกวนแบ่งขายได้ไหมครับ ชีสกับ rennet ของผมกำลังจะหมดครับรบกวนด้วยครับ

ตามนั้นเลยครับ ใครเคยทำชีสช่วยแนะนำทีครับว่าจะซื้อได้ที่ไหน ขอบคุณครับ

อยากให้ช่วยแนะนำชีสเค้กหน่อยค่ะ ใน กรุงเทพมีร้านไหนเด็ดๆ ส่วนตัวมองไว้สองร้าน kumo kumo กับ breadtalk ค่ะ ใครเคยทานทั้งสองร้านนี้แนะนำได้นะคะว่าสองร้านนี้ร้านไหนเด็ดกว่า

ปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำทอดมัน แต่ละวันที่ได้ปลามา และปลาแต่ละชนิด เนื้อปลาจะ เหลวหรือแห้ง ไม่สม่ำเสมอ ในแต่ละวัน เมื่อนำมาผสมรวมกัน เป็นทอดมันแล้ว ก็จะได้เนื้อทอดมันที่ เหนียวน้อยหรือเหนียวมาก หร