มีใครทราบแหล่งขายหัวเชื้อทำชีสชนิดต่างๆไหมครับ (ยกเว้น Rennet)

ตามหัวข้ออ่ะค่ะ ซื้อแบบไม่เยอะเอามาทำกินเองน่ะค่ะ ลองหาในเนทแล้วมีข้อมูลน้อยมาก บางที่ขายแบบอุตสาหกรรมเลยแต่ก็บอกว่าแบ่งขายปลีกด้วย เขาเขียนในเวบว่าให้ติดต่อขอราคาเข้าไป เราอยากได้ที่ที่มันเป็นหน้าร้า

คืออยากทราบวิธีทำ Mozzarella หนะครับ พอดีผมซื้อ rennet แบบผงมันเป็นเหมือนเกลืออะ(เเพงด้วย) ผมลองทำชีสตามสูตรแล้ว แต่ก็ไม่ออกมาเป็นแบบที่ต้องการเลยครับ ที่ผมทำออกมาไม่จับตัวเป็นเนื้อเดียวกันเลย เป็นเห

ปัจจุบันนี้มีที่ไหน หรือมีใครในประเทศไทยขาย rennet บ้างครับ หรือใครพอมีเหลือรบกวนแบ่งขายได้ไหมครับ ชีสกับ rennet ของผมกำลังจะหมดครับรบกวนด้วยครับ

ตามนั้นเลยครับ ใครเคยทำชีสช่วยแนะนำทีครับว่าจะซื้อได้ที่ไหน ขอบคุณครับ

ในสูตรขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำกับนมผงสามารถใช้นมสดแทนได้ไหม จะทำให้ขนมออกมาแตกต่างกันไหม