ทำอย่างไรเมื่อไม่ได้จำนวนเงินตามในใบเสร็จที่เซ็น

สวัสดีจ้า ฉันเป็นแม่ค้าในโรงเรียนมัธยมแห่งหนึ่ง ฉันทำอาหารเลี้ยงประชุม อาหารกลางวันบ้าง แล้วโรงเรียนให้ฉันเซ็นใบเสร็จรับเงิน แต่ฉันไม่เคยได้ตรงตามนั้นเลย เช่น ครูท่านนั้นบอกว่าเลี้ยง80คนคนล่ะ30บาทคือ2400 แต่ความจริงหน่วยงานเขาให้คนล่ะ100 ซึ่งในใบเสร็จที่เซ็นก็8000 ฉันควรทำอย่างไรดีจ้า? วัตถุดิบเดี่ยวนี้ราคาสูงขึ้นมาก ถ้าฉันไม่รับคงมีแม่ค้าคนอื่นเขาต้องเดือดร้อนเหมือนกันเนอะ