ซอสเลม่อน เลมอน

เนย 50กรัม
น้ำตาล 100กรัม
น้ำมะนาว 110กรัม
ผิวมะนาว 3ลูก
ไข่แดง 4
1.    นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อตุ๋น

2.    ตั้งไฟกลาง เคี้ยวเรื่อยๆจนข้น (ประมาณ 20 นาที)

3.    นำลงจากเตาพักให้เย็นประมาณ 5 นาที
4.    กรองซอสเพื่อให้เนียน (ถ้าต้องการ)