เค้กกล้วยหอมนึ่ง

กระทู้สนทนา

ทำขนม

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ
อ่านกระทู้ของคนอื่นมาก็เยอะ ดูวิธีทำใน Youtube ก็แยะ วันนี้ฤกษ์งามยามดี ได้ทดลองทำด้วยตัวเองซะที จึงอยากเอาวิธีการทำเค้กกล้วยหอมมาแบ่งปันให้กับเพื่อนบ้าง

ตามมาดูกันเลยค่ะ

เริ่มด้วยการเตรียมส่วนประกอบกันก่อน ดังนี้
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 400 กรัม (ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว ถุงสีฟ้า)
2. นมจืด 120 กรัม
3. น้ำตาลทราย 350 กรัม
4. กล้วยหอมบด 320 กรัม
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ 4 ฟอง
9. น้ำมันพืช (ยกเว้นน้ำมันปาล์ม) 200 กรัม
10. น้ำ 160 กรัม
รูปตัวอย่างส่วนผสม (ในรูปมีกลิ่นวนิลาด้วย ตอนแรกว่าจะใส่เพิ่มลงไป แต่กลิ่นกล้วยหอมอย่างเดียวก็เกินพอแล้ว จึงไม่ได้ใส่ ใครจะใส่ก็ได้นะคะ แต่อย่าเยอะนะ)

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู พักไว้ (ใช้กระชอนตาถี่)
ผู้ช่วยมือหนึ่ง

2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ นมข้นจืด น้ำ เบคกิ้งโซดา น้ำมัน เข้าด้วยกัน (คนน้ำตาลให้ละลายก่อน ส่วนน้ำมันให้ใส่หลังสุด เพราะถ้าใส่พร้อมกันน้ำตาลจะละลายยากหน่อย) จากนั้นเติมกล้วยลงไปคนให้เข้ากัน
3. เมื่อส่วนผสมตามข้อ 2 เข้ากันดีแล้ว ค่อยๆ เทแป้งตามข้อ 1 ลงไป ผสมให้เข้ากัน จะได้ออกมาดังรูป