ต่อสัญญาโดยไม่ทำสัญญาใหม่

ผมทำงานเป็น contractor (สัญญาจ้างปีต่อปี) เมื่อครบสัญญาปีแรกไปแล้ว มีการตกลงต่อสัญญาของปีต่อมาผ่านทางข้อความใน email โดยไม่ได้มีการเซ็นสัญญาใหม่ แบบนี้การต่อสัญญาจะมีผลทางกฎหมายและข้อตกลงในสัญญาเก่าจะมีผลบังคับใช้ได้เลยไหมครับ ถ้าผมลาออกจะต้องทำตามสัญญาเก่าหรือไม่ครับ