ขนมปังเนยโสดเป็นขนมปังยอดฮิตของเมืองเชียงใหม่ไปแล้ว

ปังปิ้งเนยนมน้ำตาล 🍞🧈🍼🫙 ใช้ขนมปังแบบแผ่นหนา ปิ้งให้เหลืองทั้งสองด้าน เพราะเหลืองหน่อยก็ทาเนย ใช้เนยสดแป๊บเดียวก็ละลายและหอมฟุ้ง เอามีดหั่น โรยนม น้ำตาล ก็ได้ปังปิ้งเนยนม ร้อน ๆ กินแล้วล่ะ

มาเดินเล่นห้างค้าส่งแล้วก็คิดเมนูอะไรในหัวไปเรื่อยๆ มาเห็นขนมปังโดว์เบอเก้อตรงแผนกเบเกอรี่ อบมาใหม่ๆน่ากินดีก็คิดว่ายังไงต้องทำแฮมเบอเก้อร์กินซะหน่อยละดีกว่า เพราะเดี๋ยวนี้กินจากร้านดังๆ ก็ไม่ค่อยอร่อ

วันนี้จะเป็นเมนู "ขนมปังเกลือแครกเกอร์" หรือ Craquelin shio pan เป็นขนมปัง Homemade ของแท้ที่รูปทรงไม่ได้สวยงามแบบที่ขายทั่วๆไป แต่เป็นขนมปังที่ผมทำกินเองกันในครอบครัว ทำในแบบรสชาติที่ต้องกา

ปังเกลือเนยไส้ถั่วแดง ร้านศรีฟ้า ไส้ถั่วแดงกวนหวาน ๆ เนยเค็มฉ่ำ ๆ ปังเกลือเนื้อนุ่ม ๆ หนึบ เอาเข้าเตาติ๊ง ให้เนยละลายสักหน่อย ก้อนละ 39 บาท ถ้าชอบถั่วแดงไม่ควรพลาดค่ะ ♠

วันนี้จะเป็น "ชิโอะปัง" หรือขนมปังเกลือ เมนูที่ร้านขนมปังต้องมีเมนูนี้ จริงๆ มันก็ไม่มีอะไรเลย ก็คือขนมปังเนยใส่เกลือเค็มๆ แค่นั้นเอง เมนูนี้บางคนชอบกรอบ บางคนชอบนิ่ม ทำไม่ยากครับ แค่ใช้เวลา

มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่