แกงจืด-ข้าวผัดไก่ จำนวนคนรับประทาน60คน ใช้ปริมาณวัตถุดิบแต่ละอย่างเท่าไหร่คะ

กระทู้คำถาม

ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ ข้าวผัดไก่ใช้ส่วนอกค่ะ ต้องประมาณกี่กิโล+ต้องใช้ข้าวกี่กิโลกรัม แล้วผักที่เหมาะกับการผัดใส่ข้าวคืออะไรคะ โปรดคำนวนให้ด้วยนะคะ+เครื่องปรุงต่างๆด้วยค่า
แกงจืดทำเป็นเต้าหู้หมูสับค่ะ ต้องใช้ผักต่างๆกี่กิโล หมูสับกี่โล เต้าหู้กี่หลอดคะ เราไม่เคยทำปริมาณเยอะเท่านี้มาก่อน ขอคำปรึกษาด้วยค่ะ
แล้วก็ข้าวโพดอบเนยด้วยค่ะ ใช้วัตถุดิบแต่ละอย่างจำนวนเท่าใดๆ ขอบคุณมากๆค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ