ใครรู้บ้าง เคล็ดลับผัดข้าวผัดให้อร่อย ทำยังไง ?

ใช้ข้าวเก่า หุงสุกแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ตอนผัดตั้งไฟแรงๆ น้ำมันเล็กน้อยพอประมาณ กระเทียมลง ตอกไข่ใส่พอสุกนิดๆ ข้าวลงบดขยี้ให้กระจายคลุกให้ทั่วๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างเดียวก็เหลือเฟือ โรยพริกไทยตบท้ายต้นหอมซอย เป็นอันจบพิธี ... แกล้มกับน้ำปลาพริก บีบมะนาวตามลงไปซักซีก กินคู่กับแตงกวาฝานสดๆ แค่นี้ก็สวรรค์แล้วครับ