มาชวนทำเต้าฮวยนมสด เมนูวันหยุดจ้า

กระทู้สนทนา

วันหยุดยาวไม่ได้ไปไหนเลยลองทำเต้าฮวยนมสดดูค่ะ ทำออกมาแล้วน่าทานดีค่ะ แนะนำให้ใส่กลิ่นเนยวานิลาจะหอมแบบนมๆเพิ่มความน่าทานขึ้นค่ะ
ไม่มีฟรุตสลัดเลยใช้เป็นวุ้นมันม่วงกับวุ้นฟักทองหั่นเต๋าแทนค่ะ ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสมตัวเต้าฮวย
นมสดรสจืด1ถต.
นมข้นหวาน8ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด1ถต.
น้ำสะอาด1ถต.
ผงวุ้น1ชช.
เจลาติน2แผ่น
ส่วนผสมนำ้สำหรับราด
นมสดจืด1/2ถต.
นมข้นจืด1/2ถต.
นมข้นหวาน1ชต.
วิธีทำตัวเต้าฮวย
1.นำแผ่นเจลาตินมาแช่น้ำเย็นจัดจนนิ่มพักไว้
2.เทนมสดจืดนมข้นจืดและผงวุ้นในหม้อภาชนะคนให้ผงวุ้นละลายพักไว้10นาทีแล้วนำตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลา
3.นำแผ่นเจลาตินที่แช่น้ำนิ่มแล้วใส่ลงไปคนให้ละลายเติมน้ำเปล่าและนมข้นหวานจากนั้นคนจนเดือดยกลงพักไว้ให้ไอร้อนลดลงจากนั้นตักใส่ถ้วยนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาจนเต้าฮวยเซตัว
4.ระหว่างรอเต้าฮวยเซตตัวมาทำน้ำราดโดยนำส่วนผสมน้ำราดทั้งหมดตั้งไฟอ่อนคนให้เข้ากันแค่พออุ่นพักไว้
5.เมื่อเต้าฮวยเซตตัวแล้วโรยหน้าด้วยวุ้นมันม่วงและวุ้นฟักทองที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตักนเำราดที่เตรียมไว้ลงไป
คลิปวิธีทำเต้าฮวยนมสด