[SR] "ข้าวราดซอสเขียวหวาน - Fish sticks " ข้าวราดแกงแบบไทย ก็ไฉไลไม่เบา

"ข้าวราดซอสเขียวหวาน - Fish sticks " ปิดเทอมแล้ว เด็กๆอยู่บ้าน วันนี้ฟูม่อนไม่ได้ไปทำงาน
เลยได้ทำเมนูมื้อกลางแบบเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี  เมนูนี้เกิดขึ้นจากความที่ลูกสาวฟูม่อน ชอบกินของทอดเป็นชีวิตจิตใจ
เลยอยากยัดเยียดความเป็นข้าวแกงไทย ใส่ในจาน ให้เด็กๆ ได้ทานผัก ทานเผ็ด ทานของทอดที่ชอบแบบอร่อยๆด้วยค่ะ

ส่วนผสม

Fish Sticks แบบแช่แข็ง หรือ ไก่ป้อบ ไก่กรอบ แช่แข็ง (อาหารเนื้อสัตว์ทอดกรอบตามชอบ )
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่พลอย 1/2 ซอง
กะทิพาสเจอร์ไรส์ตราชาวเกาะ 1/2 ถุง
น้ำตาลปี้บ 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
ผักแช่แข็ง ( แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา ) 1 ถ้วย
โหระพา  พริกสด สำหรับโรย/แต่งหน้า  

วิธ๊ทำ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอด Fish Sticks ให้สุก เหลือง กรอบ น่าทาน สุกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ทำซอสแกงเขียวหวาน โดยเทกะทิพาสเจอร์ไรส์ตราชาวเกาะ ประมาณ 1/4 ของถุง

ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่พลอย ลงในกะทิที่ตั้งเตาไว้


-ผัดพริกแกง กับกะทิด้วยไฟกลาง กะทิชาวเกาะ ไม่มีแป้ง สด สะอาด
หัวกะทิชั้นดี ไม่ต้องใส่นำ้มัน กะทิก็แตกมันได้อย่างน่าทาน
- เติมกะทิเพิ่มเติม 1/4 ของถุง จะได้ซอสเขียวหวานที่เข้มข้น กลิ่นหอม น่าทาน
-ปรุงรสซอสเขียวหวาน ด้วยน้ำตาลปี้บ และน้ำปลา

เด็กๆ ชอบสีสันอาหารที่สดใส วันนี้ฟูม่อน ไม่ใช้มะเขือ แต่ใส่ผักแช่แข็ง ( แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา )แทน


จัดจานโดย ตักข้าวสวย เคียงด้วยไข่ต้มและ Fish Sticks เหลืองกรอบ
ตักน้ำซอสเขียวหวานใส่จาน ในปริมาณตามชอบ

ตกแต่งให้ครบสูตรด้วย พริกสดซอย และใบโหระพา แค่นี้ก็ได้กลิ่นหอมๆ พร้อมเสริฟแล้วค่ะ


เมนูอาหารจานเดียวแบบข้าวราดแกง เสริฟในรูปแบบเคียงด้วยของทอด ได้ความรู้สึกคล้ายๆกับการเสริฟแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น
จานนี้ถูกใจใครๆเป็นยิ่งนัก เพราะได้ทานของทอดแบบที่ชอบ และได้ลิ้มรสชาติหอมอร่อยจากซอสเขียวหวานแบบไทยๆ
ทำง่ายๆ แถมซอส ถ้าเหลือ ก็เก็บแช่ฟรีสไว้ สำหรับเนรมิตเมนูเขียวหวานอื่นๆได้หลากหลายรูปแบบด้วยค่ะ



สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ