หมูกรอบ/หม้ออบลมร้อน

ตามหัวข้อเลยค่ะ มือใหม่หัดเลี้งงยีสต์หัดอบขนม

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้หนาว 16 องศา ตื่นมาทำขนมปังข้าวจี่ ไส้กุนเชียง-หมูยอ ค่ะพ่ออยากทานกับกาแฟ วัตถุดิบ : - ​ปังข้าวจี่ถุงละ 35 บาท (10 ชิ้น)- ​กุนเชียง หมูยอ ยี่ห้ออะไรก็ได้ ผ่าขนมปัง - ทาเนย - ย

เราเห็นเพื่อนแชร์ผ่านมาทางเฟสเราเลยลองทำดูบ้าง เราก็เอามาดัดแปลงตามวัตถุดิบที่เรามีอยู่ วัตถุดิบ กล้วยน้ำว้า 3 ลูกเล็กๆ ขนมปังโฮลวีต 3 แผ่น น้ำผึ้งธรรมชาติ ไข่ไก่ 1 ฟอง ไม้จิ้มฟัน ดาร์คช็อคโกแลต นิด

ใช้สันคอหมู หมักกับโลโบหมูแดง ไว้ตั้งแต่เมื่อคืน เช้านี้ก็เอาไปต้มให้สุก แล้วค่อยเอาไปอบกับหม้อลมร้อนให้ผิวแห้ง ออกมาหน้าตาดูดีใช้ได้เลย ระหว่างรอหมูแดงก็จัดการ หมูกรอบ กุนเชียง ต่อด้วยน้ำหมักหม

มาทำหมูกรอบง่ายๆด้วยหม้ออบลมร้อนกัน ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. กรอบฟูน่าทาน รีดไขมันออกจากตัวหมูได้พอสมควร เก็บน้ำมันหมูไว้ผัดปักได้อีก หมู3ชั้นเลือกส่วนท้อง ที่มีนม จะไม่เหนียว ผมซื้อมา 1.4kg ราวๆ 220 บาท

ใช้สูตร ต้มก่อน แช่เย็นคืนนึง แล้วเอามาอบ 2ด้าน ด้านเนื้อ ไฟ170 องศาเซลเซียส 20 นาที แล้วก็พลิกมาอบด้านหนังร้อน 220 เวลา 30 นาที ผลที่ได้คือกรอบเป็นบางส่วน บางส่วนยังนิ่มอยู่ เกิดจากอะไรครับ? จะทำยังไ

10เมนูจากหม้อทอดลมร้อน ถ้าจะลงทุนกับเครื่องครัวชิ้นใหม่ซักชิ้น ขอแนะนำหม้อทอดลมร้อนนะคะ เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบของทอดกรุบกรอบ เพราะหม้อนี้ทำให้เราสามารถทานเมนูทอดได้หลายอย่างเลย วันนี้จะขอยกตัวอย่างเม