อากาศเย็นๆแฟนไม่มาหา ทำสุกี้ญี่ปุ่นกินประชดซะ สุกี้ญี่ปุ่นสูตรคุณแม่ขี้เมา

สืบเนื่องจากความขี้เกียจในวันหยุดเพราะแฟนไม่ได้ลงมากรุงเทพเลยไม่ได้ออกไปหาอะไรกินในวันหยุด  ก็เลยต้องทำอาหารกินเอง(ปกติแฟนทำให้กิน) ในรอบครึ่งปีก็ลองค้นๆดูว่าพอมีอะไรเหลือในตู้เย็นบ้างก็ได้ออกมาตามนี้ หมูสไลด์จากฟู้ดแลนด์ เบค่อนจากงาน Big C เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ผักกาดขาวเหลือจากกินกับน้ำพริก  เห็ดเข็มทองและชิเมจิ ไข่สองใบ  หอมใหญ่(ขอป้าที่ตึกเอา) ก็ตัดสินใจทำเมนูสุกี้ญี่ปุ่นน้ำดำสูตรที่แม่ชอบทำเวลากินเหล้าสมัยก่อน(ปัจจุบันเลิกไปแล้ว)    โดยในห้องก็มีเครื่องปรุงที่พร้อมใช้เช่น โชยู น้ำตาล เหล้า เนย และผงซุปอยู่แล้ว





หลังจากจัดเตรียมเรียบร้อยก็ถึงเวลาจุดเตาได้  


โดยขั้นแรกนั้นให้นำเนยลงก่อนแล้วนำเนื้อหมูลงไปผัดให้พอสุกได้      


หลังจากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดตามให้พอมีกลิ่นหอม


นำเห็ดและผักกาดขาววางลงทับตัวเนื้อหมูและหอมใหญ่ที่ผัดเสร็จ



ใส่โชยูลงไปสักน่าจะประมาณ2แก้วเป๊กจำปริมาณไม่ได้แต่ไม่มีถ้วยตวงเลยเทเอาแทน 555 และก็เทน้ำซุปตามลงไป(น้ำซุปไม่ต้องใส่เยอะมากเพราะน้ำจากผักจะออกมาบ้าง) ปิดฝาต้มให้เดือด





พอเดือดได้ที่ผักเริ่มนิ่มนิดหน่อยก็ใส่น้ำตาล (ปริมาณแล้วแต่คนชอบหวานมากหรือน้อยใช้ตะเกียบคนแล้วชิมเอาก็ได้)  ตามด้วยเหล้าอะไรก็ได้อันนี้ใช้ Chivas Royal Salute (อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบยังไงแอลกอฮอลล์มันก็ระเหยแต่จะได้กลิ่นที่หอมแทน) ต้มต่อไปอีกสักพักก็เริ่มกินได้




กินกับน้ำจิ้มพอนซึ และไข่ดิบ(เป็นไข่อนามัยซื้อจาก Tops)



กินคนเดียวมันเหงาๆเลยนั่งกินกับ น้องเฌอปรางล่ะกัน


หลังจากที่กินแบบจุ่มจิ้มไปได้สักพัก ถ้าอยากกินแบบให้อิ่มโดยเอามากินกับข้าว ก็ให้น้ำผักที่เหลือลงไปแล้วก็เอาเนื้อที่เหลือวางราดไข่ลงไปให้ทั่วหม้อ
ปิดฝาแล้วเร่งไฟขึ้น  




รอจนไข่สุกก็ปิดเตายกลงมานั่งทานกับข้าวได้เลย อิ่มยันเช้าแน่นวล



ตอนนั่งทำก็คิดถึงสมัยก่อนตอนที่ลูกสาวยังอยู่เพราะตรงระเบียงนี่ถือว่าเป็นถิ่นของเค้าเลยทำให้เวลาจะทำอะไรต้องมาทำหน้าห้องแทน ตอนนี้พ่อขอยึดระเบียงคืนนะลูกนะ 55555 ปล.ว่าจะย้ายกลับไปอยู่บ้านแต่ก็ยังทำใจไม่ได้ซักทีสงสัยได้อยู่อพาร์ทเม้นท์นี้อีกนาน