กระทะอลูมิเนียมเป็นคราบดำๆเกิดจากอะไรและอันตรายมั้ย

คือที่บ้านมีทั้งกะทะเทปล่อนแบะอลูมิเนียมค่ะ แต่มาเอะใจเพราะทำไข่เจียว ตั้งไฟให้กะทะร้อนพอสมควร พอเทไข่ใส่ ขอบๆไข่ที่เจียวมันดำค่ะ พอล้างๆ เอามือถูๆมันก่ยังดำๆ จะเป็นอันตรายมั้ยค่ะเพราะใช้กะทะใบนี้มา 3 ปีแล้วค่ะ แล้วเราควรจะใช้กระทะที่ผลิตจากอะไรค่ะถึงจะดีและปลอดภัย