[CR] Masu Maki & Sushi Bar l ร้านที่ทำให้มุมมองที่มีต่อมากิเปลี่ยนไป [จงกินนี่]

กระทู้รีวิว

สวัสดีครับ ... วันนี้จงจะชวนมากินที่ร้าน Masu Maki & Sushi Bar ร้านที่ทำให้มุมมองที่มีต่อมากิเปลี่ยนไป ผมเป็นคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นทุกประเภท โดยเฉพาะซูชิ ชอบหมดทั้งนิกิริ กุงกัง แต่ที่ไม่ค่อยชอบและค่อนข้างเบื่อก็คือประเภทมากิ หรือโรล เพราะมันไม่ค่อยหวือหวาและจำเจ ที่เห็น ๆ ก็มีไส้ที่เป็นปูอัด ไข่หวาน และแตงกวา เปลียนแค่วัตถุดิบด้านนอก เป็นสาหร่ายบ้าง แซลมอนบ้าง ปลาไหล เอนกาวะ บลา ๆ ๆ ๆ แต่ข้างในคือเดิม ๆ

จนวันนึงพบเลื่อนฟีดบนเฟสบุ๊คมาเจอกับมากิของร้าน Masu Maki & Sushi Bar นั้นดูโคตะระน่ากิน มากิที่ผ่านการคิดค้นทั้งรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นการรวมตัวขององค์ประกอบวัตถุดิบ ตัวซอสที่จะใช้ราด และการตกแต่งให้สวยงาม รับรู้ได้ถึงความพยายามในการคิดค้น ปรุงแต่ง ให้ตัวเองนั้นไม่ซ้ำใคร ไม่เหมือนใคร รสชาติที่มีที่เดียว คือประมาณว่า ถ้ายูจะกินมากิแบบเนี๊ยะต้องมาที่ร้านเราเท่านั้น เป็นแบบนี้เลย มาครับมาดูกันว่าจะดูน่ากินขนาดไหน

ไม่ชอบอ่านดูแบบวิดิโอโลดครับ หรือทั้งดู ทั้งอ่านก็ได้ครับ อิอิ

เช่นเคยครับมื้อนี้ซื้อดีลกับ Eatigo ผู้สนับสนุนใจดี กับดีลส่วนลด 50% ตามลิงก์ด้านล่างนี้เลย
https://eatigo.com/th/bangkok/th/r/masu-maki-sushi-bar-3063?date=2018-09-14T07:30:00.000Z

- ข้อมูลร้าน -

พิกัด : ตัวร้านตั้งอยู่ในซอย สุขุมวิท 39 (ซอยถัดจากเอ็มควอเทียร์) หน้าซอยเป็น BTS พร้อมพงษ์ เข้าจากหน้าปากซอยมาประมาณ 200 เมตรร้านอยู่ซ้ายมือ ด้านหลังมีที่จอดรถประมาณ 5-6 คัน
เวลาเปิด-ปิด : 11.30 - 22.30 น. ทุกวัน
Facebook : https://www.facebook.com/MASU.BANGKOK/
โทรศัพท์ : 061-549-4663
บัตรเครดิต : รับไม่มีชาร์จ

เป็นร้านเล็ก ๆ น่ารักสไตล์ค่าเฟ่ ตกแต่งด้วยงานไม้ เรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่น มีโต๊ะบริการประมาณ 7-8 ตัว เหมาะทั้งกับคู่รัก และกลุ่มเพื่อนฝูง/ครอบครัว

อาวุธพร้อม มิโซะซุปบริการฟรี แต่ชาเขียวคิดตัง รีฟิล 55 บาท น้องพนักงานเติมจนต้องร้องขอชีวิต ไม่เคยพร่องเกินครึ่งแก้ว

มาดูเมนูกันก่อน อาหารมีหลากหลายประเภทเลย ทั้งเมนูทานเล่น ของย่าง สลัด ซูชิ ซาชิมิ ชิราชิหรือข้าวหน้าอาหารทะเลสด แต่ที่เป็นไฮไลท์ของที่นี่หนีไม่พ้นเมนูมากิครับ ที่ทุกเมนูถูกคิดค้นอย่างสร้างสรรค์อย่างที่เกริ่นนำไปก่อนหน้าแล้ว ทั้งการฟิวชั่น ของวัตถุดิบ ตัวซอสที่รสชาติแปลก แตกต่างจากที่เคยชิมมาเยอะเลย และหน้าตาที่สวยงามจนแทบจไม่อยากกินเลยทีเดียว แต่น่าเสียดายที่มื้อมากันสองคนเลยต้องเลือกแค่ไม่กี่อย่างจากที่อยากกินแทบทุกเมนู

เมนูแรกอิคุระซาชิมิ (320 บาท) เสิร์ฟพร้อมสาหร่าย ปริมาณให้มาเยอะพอสมควร รสชาติดีเลยไม่เค็มมาก ตัวไข่มีความหวาน สดเม็ดเต่งตึง กัดทีแตกโป๊ะ ๆ ฟรุ้งเต็มปาก อร่อยมาก

ถัดมาเป็นซูชิของคุณแฟน ตัวแรกเป็น Salmon Suki Sake Nigiri ตัวนี้ทางร้านภูมิใจนำเสนอมาก เป็นเอาแซลมอนสดไปดองไว้ในสาเกและซอสเป็นเวลา 1 วัน แล้วเอามาปั้นก่อนเบิร์นไฟเล็กน้อย ตัวนี้รสชาติดีแบบไม่ต้องจิ้มอะไรแล้ว รสสัมผัสต่างไปจากแซลมอนสดเยอะเลย เนื้อมันจะเด้งขึ้นกว่าปกติ ความหวานความสดยังคงเดิมแปลกมาก ดีงาม ส่วนตัวชอบเลย ตัวนี้ 2 คำ 240 บาท

โฮตาเตะนิกิริ (110 บาท) ของคุณแฟน นางว่าอร่อย

ฟรัวกราส์นิกิริ (230 บาท) คำกำลังกินไม่ใหญ่ไม่เล็ก ของคุณแฟนเช่นเคย นางบอกหอมไม่คาวเลย ซอสก็แปลกดี

ของผมบ้าง Special Masu Don (590 บาท) ข้าวหน้าตัวท็อปของทางร้านมีทั้งสุกและดิบผสมกัน มีปลาไหล 3 ชิ้นใหญ่ ๆ โฮตาเตะ 3 ชิ้นเป้ง ๆ กุ้งโบตั๋น 1 ตัวที่ไม่ใหญ่มาก และไข่แซลมอน ปริมาณถ้วยนี้คือใหญ่บึ้มเลย ถ้วยเดียวอิ่ม รสชาติข้าวอร่อยมาก วัตถุดิบสดทุกอย่าง อร่อยครับ ชอบ

ปลาไหลมันใหญ่จริง ๆ นะ

ถัดมาเป็น Beauty and The leaf (330 บาท) ซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็นมากิที่มีแซลมอน โฮตาเตะ ไข่ปลาแดง อโวคาโด หน่อไม้ฝรั่ง หอมซอย และที่แปลกคือท็อปด้วยมะนาวฝาน คือทุกอย่างลงตัวแบบไม่น่าเชื่อเลย แปลกแต่ดีงาม

จานสุดท้ายเป็น Spider Tempura Maki (420 บาท) รวมตัวท็อปของมากิที่นี่อีกเช่นเคย ข้างในมี ปูนิ่ม, ปูอัด, กุ้ง, เนื้อปู, ไข่ปู, ครีมชีส เมื่อโรลแล้วตัวนี้จะเอาไปทอดกรอบ แล้วราดด้วยซอสพริกรสจัดจ้าน ทั้งหมดทั้งมวลนี่บอกเลยว่า โคดรอร่อย !!! คำเดียวไม่พูดซ้ำ

ฟินกันจนหยดสุดท้ายแม้กระทั่งของหวาน พนักงานแนะนำให้ลอง Japanese Chees Cake (85 บาท) แล้วมันก็ดีจริง ๆ เป็นชีสเค้กที่เนื้อบางเบามากเบาอย่างกับเนื้อมูสเท็กเจอร์คือดี ฐานเป็นเค้กแบบสปันจ์ เสริมด้วยครัมเบิลทำร้อน ๆ กรอบ ๆ หอมเนยมาก แล้วราดด้วยยูสึคาราเมล ซึ่งรสออกเปรี้ยวนำแต่หอมมากกกกกกกก แล้วโรยด้วยใบส้มยูสึ กับใบบ๊วยแช่เกลือขูดฝอยให้ตัดเค็มแก้เลี่ยน ทั้งหมดทั้งมวลนี่บอกเลยว่า โคดรอร่อย !!! คำเดียวไม่พูดซ้ำ

ยังไม่จบ ต่อด้วย ไอศครีมรส Yuzu Sherbet กลิ่นส้มชัดเจนมากเปรี้ยวนำ มีรสขมเปลือกส้มหน่อย ๆ แต่เป็นแบบขมหอม บอกไม่ถูกอ่าต้องลองชิม

สำหรับมื้อนี้ค่าเสียหายทั้งหมด 1,750 บาท (ลด 50% แล้ว) เป็นราคาที่แลกกับประสบการณ์แปลกใหม่ เปิดโลกทัศน์ให้มากิ ผมว่าคุ้มค่าเลย

,มีความคิดเห็นอย่างไรบ้างครับสำหรับร้าน Masu Maki & Sushi Bar สำหรับผมที่นี่คือที่นี่ไม่สามารถนำเอาไปเปรียบกับที่ไหนได้ ทุกอย่างถูกรังสรรค์ คิดค้นขึ้นมาใหม่ ให้คนกินมีประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน เร็ว ๆ นี้จะกลับไปซ้ำอีกแน่นอนครับ เพราะเหลืออีกหลายเมนูที่อยากลอง