หมูแดดเดียว น้ำจิ้มแจ่ว vs หมูพวง ปลาร้าสับ

ตอนนี้กระแสหมูพวง ปลาร้าสับกำลังมาแรง แต่ ตัวคลาสสิคที่ยึดตำแหน่งกับแกล้ม อันดับต้นๆ ก็คงเป็นหมูแดดเดียว น้ำจิ้มแจ่ว ใครชอบแบบไหนครับ ระหว่างสองอย่างนี้
หรือใครมีสูตรแนะนำสำหรับการหมักหมู กรุณาแนะนำด้วยนะครับ