อาหารเหนือ ข้าวซอย ลำขนาด

เปิดดูกระทู้พันทิป มีร้านข้าวซอยดัง อยู่เชียงใหม่ ทำไงล่ะ คนระยองก็อยากกิน อยากกินต้องได้กิน




โชคดี๊ดี มีเพื่อนส่งน้ำพริกข้าวซอย ร้านพรรณีมาให้ เพื่อนชาวเหนือการันตีเจ้านี้อร่อย
วันนี้เลยมาทำ ข้าวซอย ตามแบบแม่บ้านสำเร็จ

เสริฟมื้อเย็น วันนี้ขอขึ้นเหนือ
ทำ #ข้าวซอย แบบฉบับแม่บ้านสำเร็จรูป
สำเร็จทุกอย่างตั้งแต่พริกแกง ยันน้ำกะทิ

เมนูอาหารอื่นๆ ที่นี่เลยจ้า
https://www.youtube.com/channel/UC0amUiFRLL7_xlwHbEdIFPw?sub_confirmation=1

กดดูวิธีทำข้าวซอยที่นี่ได้เลยจ่า
https://youtu.be/AFYQBIyC4xo

🍜เครื่องปรุง
🔹พริกแกงข้าวซอยร้านพรรณี 3 ชต.
🔹กะทิอร่อยดี 300 กรัม
🔹น่องไก่ 1/2 กก.
🔹น้ำตาลปี๊บ
🔹น้ำปลา
🔹ซีอิ๊วขาว
🔹ซีอิ๊วดำ
🔹เกลือ
🔹น้ำซุป



วิธีทำ
นำกะทิไปผักกับพริกแกงจนกะทิแยกชั้น (ถ้าอยากให้สีสวย กลิ่นหอม ใส่ผงกะหรี่ผัดลงไปด้วยได้เลยค่ะ) ใส่ไก่ผัดลงไปจนไก่สุก



เอาน้ำซุปที่เตรียมไว้ตังให้เดือดแล้วใส่ไก่และน้ำแกงที่ผัดเมื่อครู่ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลืออีกนิดหน่อย เคี่ยวไก่ต่อจนเปื่อย
ประมาณ 30-45 นาที ใส่หัวกะทิเพิ่มอีก 2 ทัพพี รอเดือดอีกรอบ เตรียมตักราดได้เลยค่ะ

เครื่องเคียง
🔹ลวกเส้นหมี่เหลือง
🔹ใช้เส้นหมี่แบน หรือ เกี๊ยวหั่นเป็นเส้นๆ ทอด
🔹พริกคั่ว
🔹มะนาว
🔹หอมแดงซอย
🔹ต้นหอมผักชีซอย
🔹ผักกาดดอง



ใส่ลงไปเลยค่ะ ชอบแซ่บใส่พริกเพิ่มได้อีก
จัดเสริฟใส่ชามโตๆ บีบมะนาวแซ่บมากคร่า

#แม่นิวชิลหม่ามี๊