ภาษาอะไรเหมาะที่จะเขียน AI สำหรับการรวบรวมข้อมูลบ้างครับ

ตามหัวข้อกระทู้เลยครับ เป็นส่วนหนึ่งของการทำโปรเจคของผมด้วย ส่วนตัวเป็นมือใหม่ไม่ค่อยมีความรู้ด้านนี้(ปัญญาประดิษฐ์)เท่าไร แต่ก็เกิดความสนใจในด้านนี้พอสมควร

สิ่งที่คิดไว้

- ให้โปรแกรมสามารถโต้ตอบเราได้
- เลือกเก็บข้อมูลได้ตามที่เราต้องการ
- สร้างพื้นที่เก็บข้อมูลเองได้
ทั้งนี้ก็อยากทราบว่าพอจะมีภาษาอะไรบ้างทีเหมาะจะนำมาใช้เขียนบ้างครับ

หากคำถามของผมผิดพลาดประการใดก็ข้ออภัยด้วยนะครับ