นึ่งข้าวเหนียวคลุกกะทิและถั่วลิสง ทานกับ แกงฮังเลขาหมู

กระทู้สนทนา

อาหารจากนี้ได้มาจากเมืองฮานอยประเทศเวียดนาม

เอาข้าวเหนียวไปผัดกับหัวกะทิใส่ถั่วลิสงต้มนำไปนึ่งในหวด ได้ออกมาเป็นข้าวเหนียวนึ่งที่มีรสกะทิ แบบเดียวกับข้าวหลาม เอามาทานกับแกงฮังเลขาหมู

บุฟเฟอาหารเช้าที่เมืองฮานอย ไปเจอข้าวเหนียวนึ่งใส่ถั่วลิสง (xôi hấp) เลยตักมาชิมดู ปรากฎว่าเป็นข้าวเหนียวที่ใส่กะทิลงไปด้วย แต่ปริมาณกะทิน้อยกว่าข้าวเหนียวมูนของบ้านเรา และข้าวเหนียวนี้ตั้งอยู่ในโซนอาหารคาว ข้างๆ ข้าวเหนียวก็เป็นสตูเนื้อแบบเวียดนาม เลยตักข้าวเหนียวใส่ถ้วยราดด้วยสตูเนื้อทาน รสชาติอร่อยมาก ข้าวเหนียวกะทิเข้ากันได้ดีกับสตูเนื้อ

พอได้แนวอาหาร จัดการนึ่งข้าวเหนียวคลุกกะทิถั่วลิสงต้มทานกับแกงฮังเลขาหมูดู

ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ (พันธ์จีน) นำมาแช่น้ำไว้ 1 คืน เอามาต้มประมาณ 15 นาที จะได้ถั่วลิสงสุกแต่ยังไม่เปื่อย