ลองทำขนมปังเอง แต่พอนำมาปิ้งกรอบยากมากครับ

ตามหัวข้อเลยครับ   ลองทำขนมปังทานกันเองที่บ้าน พอนำมาปิ้งทั้งจากเครื่องปิ้งขนมปัง และเตาไฟฟ้า   มันไม่กรอบเลยครับ
ลองทั้งไฟแรง ไฟกลาง ไฟอ่อน  มันแทบไม่กรอบเลยครับ    ยี่ห้ออื่นไม่มีปัญหาเลย  แต่ความหอม นุ่ม อร่อยยังอยู่ครบครับ  อร่อยจนไม่อยากเปลี่ยนไปทำสูตรอื่นเลยครับ  
สูตรขนมปังที่ผมใช้เป็น Hokkaido  Bread ของคุณ Boonk ครับผม
ส่วนผสมประมาณนี้ครับ
แป้งขนมปัง 540 กรัม    
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือ 8 กรัม    
ไข่ไก่ 2 ฟอง    
นมผง 20 กรัม    
นมสดอุ่น 54 กรัม    
วิปปิ้งครีม 59 กรัม    
ยีสต์ 11 กรัม    
Tangzhong 184 กรัม    
เนยเค็ม 50 กรัม